Bánh bông lan phô mai đài loan
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là phương pháp làm cho món ngọt tcố miệng khá chiều lòng thực khách hàng. Dù chỉ mới "đổ bộ" vào VN không thọ, nhưng bánh bông lan Đài Loan nóng phô mai đã đổi mới một "cơn sốt". Tất cả phần lớn nhờ vào lớp bánh mềm mịn và mượt mà, nhân phô mai vị mặn mặn tan chảy khu vực vị giác. Để biết phương pháp trường đoản cú làm cho món bánh ngon "danh bất hư
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là giải pháp làm cho món ngọt tthế miệng khá chiều lòng thực khách. Dù chỉ mới "đổ bộ" vào Việt Nam ko thọ, nhưng bánh bông lan Đài Loan nóng phô mai đã biến đổi một "cơn sốt". Tất cả rất nhiều nhờ lớp bánh mềm mịn, nhân phô mai vị mặn mặn tung chảy khu vực vị giác. Để biết cách từ bỏ làm món bánh ngon "danh bất lỗi truyền" này, mời chúng ta cho với phương pháp sau đây của Dạy làm cho bánh nhé!
Nguim liệu
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan triển khai siêu đơn giản. Trước không còn, bạn phải sẵn sàng những vật liệu gồm:
Bột mì Cake flour (một số loại chuyên sử dụng làm bánh bông lan): 80 gram
Trứng gà: 5 trái (bóc tách riêng biệt lòng đỏ và tròng trắng trứng)
Sữa tươi không đường: 1trăng tròn ml
Bơ lạt Anchor : 4 thanh khô (loại 10 gram/thanh)
Dầu ăn: 40 ml (4 thìa cà phê)
Đường: 80 gram
Muối: 1 thìa cà phê
Phô mai lá Cheddar (một số loại ăn lẫn cùng với bánh Hamburger): 3 – 4 lát
Phô mai bột Parmesan: 4 thìa cà phê
Mật ong: 40 ml (4 thìa cà phê)
Cách chế biến cốt bánh bông lan phô mai loại Đài Loan
trước hết, hâm sôi 60 ml sữa tươi ko mặt đường.
Bạn đang xem: Bánh bông lan phô mai đài loan
Sau đó, mang đến tất cả số mật ong, 1 thìa muối bột, bơ lạt với dầu lấn vào hỗn hợp, khuấy đa số.
Khi các thành phần hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp, rồi thư thả rây bột mì vào các thành phần hỗn hợp đã đun cho nóng tung.
Dùng thìa khuấy bột chuyên sử dụng trộn đều cho đến lúc hỗn hợp quánh sánh lại. Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này sẽ giúp đến hỗn hợp bột mì với các yếu tố khác được hòa quyện vào nhau nhanh chóng.
Cho theo lần lượt từng lòng đỏ trứng vào các thành phần hỗn hợp ban sơ, khuấy hồ hết. Cđọng thay, mang đến kế tiếp Lúc không còn số lòng đỏ trứng.
Cho 60 ml sữa còn sót lại vào các thành phần hỗn hợp bột sẽ giúp đỡ bột được sánh mịn, không trở nên vượt quánh quến.
Về phần tròng trắng trứng, cần sử dụng thiết bị đánh trứng tiến công cho đến Lúc bông tròng trắng trứng lên. Tiếp tục, vừa mang đến 80 gram con đường vào, vừa tiến công cho đến khi đạt độ nổi phồng vừa phải.
Đổ đàng hoàng phần lòng trắng trứng sẽ đánh bông vào hỗn hợp bột.
Trộn các tay cho tới khi tất cả các nguyên vật liệu trộn lẫn trọn vẹn cùng nhau.
Đổ khuôn cùng nướng bánh bông lan sốt phô mai
Dùng giấy sáp trải phần lớn vào khuôn bánh.
Xem thêm: Bí Quyết Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Đậm Đà, Cách Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Ngon Đậm Đà
Cho ½ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, tiếp sau, trải phần đông phô mai lá Cheddar lên mặt phẳng bánh.
Đổ phần bột sót lại vào khuôn.
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này dùng thìa khuấy bột chuyên được sự dụng tchũm những bột. Đồng thời, lắc vơi rây bề mặt bánh được mịn.
Sau kia, rắc một không nhiều bột phô mai Parmesan lên khía cạnh bánh.
Bí quyết làm cho vỏ bánh bông lan phô mai Đài Loan mượt mịn
Chọn yếu tố nguim liệu
Muốn tiến hành công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan những người yêu say đắm, bạn cần cân đo đong đếm lượng nguyên liệu đến vỏ bánh phù hợp. Những nhân tố không thể thiếu để làm bánh gồm: Bột mì, trứng con kê, sữa, đường, bơ. Tuy nhiên, việc xác định khối lượng từng nguyên liệu có tác dụng bột vỏ bánh đang đưa ra quyết định biện pháp làm bánh bông lan mềm mịn hay không. Trong số đó, bột mì với trứng gà ra quyết định độ phồng xốp cũng giống như màu sắc của bánh. Sữa và con đường góp tạo cảm hứng mịn Khủng của hương vị bánh. Bên cạnh đó, bơ/ dầu ăn uống cũng góp thêm phần ko nhỏ dại tạo cho sự mịn màng, góp bánh không trở nên thô, ngấy.
Nhiệt độ nướng bánh bông lan mượt mịn
Lựa lựa chọn ánh nắng mặt trời, cũng như thời gian thích hợp khi nướng bánh cũng là yếu tố đề nghị quan tâm vào công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng đắn. Nếu nhằm nhiệt độ quá cao, hay thời hạn vượt thọ, sẽ làm cho bánh dễ bị cháy khét, bị khô. Ngược lại, bánh chưa đầy đủ độ kết dán vừa phải. Thông thường, nhiệt độ với thời hạn cân xứng sẽ giúp đỡ cho bánh bông lan gồm độ mềm mịn như bông là 150 – 165 độ C vào 60 phút. Đây là các chỉ số tiêu chuẩn chỉnh trọn vẹn độ chín bên trong của bánh. Nhờ kia, phương pháp làm cho bánh bông lan xốp có độ nâu láng mà lại không trở nên cháy khét.
Chọn khí cụ đến phương pháp bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn
Nên thực hiện đồ vật tiến công trứng cho câu hỏi đánh bông tròng trắng trứng, tương tự như hòa trộn nguyên liệu. Đôi khi, để tấn công lòng trắng trứng bao gồm độ bông hoàn toản hay mất không hề ít thời gian. Công đoạn hòa trộn đầy đủ các vật liệu vào nhau cũng như vậy. Nếu chỉ dùng cách thức thủ công bằng tay, phần bột vỏ bánh không đạt độ hài hòa tốt nhất. Chính chính vì thế, áp dụng thứ tiến công trứng là bí quyết làm bánh bông lan ngon và mềm mịn và mượt mà rộng.
