Cách hầm khổ qua không đắng

      20

Trái ngược với vẻ ngoài khá xù xì, quả mướp đắng (mướp đắng) là 1 trong thực phẩm tuyệt vời chứa đựng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trên mỗi mâm cơm Việt Nam, sự hiện hữu của khổ qua tốt mướp đắng đều hết sức thân quen. Tuy nhiên, cách nấu quả mướp đắng không đắng vẫn là mối băn khoăn không nhỏ dại đối với rất nhiều người. Nội dung bài viết này đã mách bạn những mẹo để nấu khổ qua không còn đắng nữa!

Nấu canh mướp đắng sao cho không trở nên đắng nhưng vẫn giữ lại màu xanh?

Khổ qua tuyệt mướp đắng từ khi nào đã biến món ăn luôn luôn phải có trên mâm cơm số đông mọi mái ấm gia đình miền Nam lúc Tết đến, xuân về. Ông bà ta ý niệm rằng nấu khổ qua dịp năm mới cho “cái khổ mau qua”, như 1 lời chúc tân niên cho mái ấm gia đình thêm may mắn, bao nhiêu trở ngại, vất vả cũng nệm tiêu tan. Mang ý nghĩa hình tượng là tuy nhiên khổ qua lại không phải “khổ” chút nào, bởi khổ qua dễ dàng trồng, hơn nữa, quả khổ qua tuy đắng tuy nhiên lại mang công dụng “ngọt ngào”- giúp bảo đảm sức khỏe, thanh nhiệt độ cơ thể, giải độc khôn cùng tốt.

Bạn đang xem: Cách hầm khổ qua không đắng

*

Chính vì lý do đó, món ngon từ mướp đắng như khổ qua nhồi thịt, quả khổ qua xào, quả mướp đắng sống, … không những được dùng theo dịp hơn nữa được lòng phần lớn mọi tín đồ dân nước ta và mở ra trên mâm cơm hàng ngày.

Khổ qua được ví như một loại thuốc quý vì chưng sự bổ dưỡng nó mang lại. Nhưng ăn khổ qua thường xuyên đắng. Vậy làm bí quyết nào để có bữa canh mướp đắng ngon, không đắng mà anh chị vẫn rất có thể ăn, nhất là khi nhà gồm con nhỏ? tieudung24g.net vẫn hướng dẫn bạn một vài mẹo để khổ qua không đắng nhé:

Cách lựa khổ qua với sơ chế:

- Đầu tiên, lúc lựa khổ qua, chúng ta nên chăm chú chọn quả khổ qua vừa phải, không thực sự non xuất xắc quá già.

- Rửa không bẩn sẽ, đem sạch không còn hạt và lõi, tất cả nhân tất cả màu trắng phía bên trong khổ qua. Mang sạch nhân phía bên trong cũng là bước giúp cho khổ qua ít bị đắng hơn.

Khổ qua (mướp đắng) hữu cơ, trồng tự nhiên đạt chứng nhận hữu cơ của USDA cùng EU

Để giữ cho khổ qua blue color và khi thổi nấu khổ qua ít đắng, cả nhà có thể làm theo 2 cách:

Cách 1: áp dụng baking soda:

- chuẩn bị một nồi nước, các bạn hãy cho 2 muỗng cà phê baking soda vào nồi. Nấu trên lửa vừa đến lúc thấy nước sôi sâm sấp. Tiếp đo, các bạn cho khổ qua vào nồi, đun trong 3 phút nghỉ ngơi lửa vừa rồi vớt ra.

- rửa qua khổ qua bởi nước đá hoặc nước lạnh.

Cách 2: thực hiện nước nóng sơ chế khổ qua:

- mang đến 50gr con đường và 10gr muối hạt vào nước ấm.

- Khổ qua sau khi đã rửa sạch, bỏ vào nước ấm ngâm vào 5 phút.

- cọ qua bằng nước đá hoặc nước lạnh.

Áp dụng 1 trong các hai phương pháp trên, khổ qua lúc nấu sẽ giữ được blue color và vị đăng đắng sẽ không thể gắt. Món ăn uống từ khổ qua sẽ trở phải ngon hơn cho bé xíu và các bạn cùng nhau thưởng thức! Sau khi chọn một trong hai giải pháp giảm đắng đến khổ qua, bạn cũng có thể mang đi nấu ăn tùy món theo yêu thích. tieudung24g.net gợi ý cho mình một vài cách làm nấu mướp đắng ngon nhé!

Gợi ý những công thức quả khổ qua ngon cho dở cơm hàng ngày

1/ giải pháp làm quả khổ qua xào trứng

Nguyên liệu:

- 2 trái quả mướp đắng (mướp đắng).

- 2 quả trứng.

- 2 thìa nhỏ dại hạt nêm, 2 thìa bé dại muối, 1/3 thìa bé dại tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Khổ qua sau khoản thời gian rửa sạch, vứt ruột. Cắt khổ qua thành rất nhiều lát mỏng.

- Để khổ qua sút đắng, bạn có thể áp dụng một trong các hai bí quyết đã được kể phái trên.

- Để mướp đắng ráo nước.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đổi Quốc Gia Trên Ch Play Đơn Giản, Dễ Thực Hiện

Bước 2:

- đổ dầu vào chảo cùng một ít hành tím, phi xoàn hành rồi mang đến khổ qua vào. Đảo mọi tay trên lửa lớn.

- Trứng đánh cho tan vào chén, đổ nhàn hạ vào chảo khổ qua. Công đoạn này bạn chú ý đảo phần nhiều tay kẻo cháy. Nêm nếm vào các gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi khổ qua mềm kế tiếp tắt bếp. Cho ra dĩa và trải nghiệm thôi!

2/ biện pháp làm canh mướp đắng nhồi thịt

Một bữa canh khổ qua nhồi thịt, món ăn uống “quốc dân” ngay gần như không thể không có trên mâm cơm người việt nam mỗi thời điểm Tết mang đến xuân về.

Nguyên liệu

- mướp đắng 5 quả (vừa) 600g

- thịt xay (băm) 200g

- nấm mèo 20g khô

- Trứng 2 quả

- Hành ngò 50g

- Hành khô tím 50g

- Tỏi 3 tép

- Bột nêm

- gia vị bột ngọt (tùy chọn)

- Tiêu

- Nước mắm

- Dầu ăn

Sơ chế:

- Ướp thịt heo xay với hành tím, tỏi, tiêu cùng 1 thìa café bột nêm, một nửa café muối, 1 thìa café nước mắm, 50% thìa café tiêu vào đảo đều mang lại ngấm gia vị. Để đôi mươi phút đến thấm, cá cùng thịt dậy mùi hương thơm.

- đến hành tím khô băm nhỏ, thêm mộc nhĩ mèo dìm rửa sạch vào thái nhỏ. Mang đến nấm vào sau để tránh mang đến nấm bị nở.

- mướp đắng rửa sạch, để ráo & cắt dọc khổ qua con đường giữa rồi dồn nhân vào.

- Hành lá cùng ngò rí cọ sạch, cắt nhỏ.

- sau khoản thời gian thịt thấm, bắt đầu dồn nhân vào, quét 1 lớp mỏng nước mắm ngon xung quanh các trái quả khổ qua lần lượt. Vị vẫn đậm đà ngon rộng sau nấu.

Cách làm:

- bê chảo nước dùng, nước sôi thả quả mướp đắng vào. Nêm bột nêm, nước mắm, đường tuỳ khẩu vị mỗi gia đình, bạn hãy nêm nếm cho vừa ăn.

 - Lửa vừa, ninh khoảng tầm 25 phút mang đến khổ qua mềm, phần nhân cũng ngày tiết ra hóa học ngọt, ghi nhớ vớt bọt liên tục cho nước canh trong sau khoản thời gian nấu.

 - Nêm hành lá, ngò cùng tiêu.

Xong xuôi bản thân bày ra sơn là tất cả ngay thành quả ngon hay cú mèo!

3/ giải pháp làm canh quả mướp đắng cá thác lác

*

Nguyên liệu:

- quả khổ qua 4-5 quả

- Cá thác lác 250g

- thịt thăn nạc xay 100g (tùy ý, nếu không thay bằng 100g cá thác lác cũng được)

- Hành lá cọng lâu năm 50g

- Nước quả dừa tươi 1 trái

- Nước mắm

- Muối

- Tiêu

- Bột nêm

Cách làm:

- quả khổ qua ngâm nước muối hạt rửa sạch rước hạt rồi sơ chế sút đắng như gợi ý để giảm vị đắng cho khổ qua (bạn hoàn toàn có thể kham khảo phía trên).

- mang lại cá với thịt vào sơn to, ướp cùng với cùng một thìa café đầy bột nêm, ướp vào thêm chút muối, chút tiêu, đầu trắng của hành lá thái nhỏ quết đầy đủ tay cho tới khi thấy thịt và cá quyện cùng dẻo, quết thấy nặng trĩu tay là được, nhồi thịt cùng cá vào khổ qua mang hành lá cột từng trái

- Để nồi lên bếp sau đó cho nước dừa vào, mang lại khổ qua vào thì bỏ thêm nước thường tuy nhiên đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ đun 25-30p, canh đến lúc mềm thì nêm và nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là đã xong món canh quả mướp đắng thác lác rồi. Thưởng tức thôi!

Trên đó là các phương pháp để nấu mướp đắng không đắng, hi vọng thông qua bài viết này chúng ta cũng có thể bỏ túi vài ba mẹo nhỏ, tạo nên bữa ăn lẫn khổ qua trở yêu cầu ngon hơn, phù hợp khẩu vị chung của tất cả nhà.

Ngoài ra, trên tieudung24g.net tất cả bán những loại rau xanh hữu cơ, thực phẩm hữu cơ, được canh tác theo phía hữu cơ tại nông trại có ghi nhận quốc tế. Quy trình canh tác trọn vẹn không áp dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực đồ gia dụng và chất kích thích tăng trưởng.