CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC NGŨ SẮC

      28
Cách làm bánh trôi ngũ nhan sắc cùng với Màu sắc thoải mái và tự nhiên, bình an lại bắt mắt, viên bánh trôi tròn không trở nên vỡ lẽ nát.

Bánh trôi nước ngũ sắc là 1 trong món bánh truyền thống cuội nguồn của tín đồ miền Bắc thường được làm vào dịp Tết Hàn Thực mùng 3 tháng 3 âm định kỳ. Bánh trôi ngũ dung nhan thường bao hàm 5 màu nhỏng màu sắc tiến thưởng, màu cam, greed color, white color, màu tím… Và tùy thuộc vào sở trường của từng gia đình sẽ sở hữu phần lớn chắt lọc Màu sắc khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc

Bếp tieudung24g.net lý giải phương pháp làm bánh trôi ngũ sắc đẹp màu sắc tự nhiên ưa nhìn, viên bánh trôi quyến rũ và mềm mại, gồm độ dai dẻo vơi cùng vị ngọt nhẹ tkhô cứng đuối nạp năng lượng mãi ko chán.

Các nguyên liệu cần có làm cho bánh trôi nước ngũ dung nhan bột nếp khô

- 450g bột gạo nếp

- 50g bột năng

- 1 xíu muối

- Đường viên

- 1 không nhiều mnai lưng Trắng rang



*

Bột nếp thô với con đường viên là nguyên liệu bao gồm làm bánh trôi nước

Phần chế tạo ra color bánh:

- Màu xanh: 30g lá dứa

- Màu tím: 30g cải bắp tím

- Màu cam: 30g cà rốt

- Màu đỏ: 30g gấc chín

Màu xanh lá dứa, color tím bắp cải tím, màu sắc cam cà rốt với red color của gấc

Cách chế biến bánh trôi ngũ sắc

Bước 1: Chuẩn bị color từ nhiên

- Phần màu xanh: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ dại rồi cho vào lắp thêm xay thuộc xíu nước, xay nhuyễn. Lấy ra lọc rước nước cốt. Hòa thêm nước cho đủ 85g nước cốt lá dứa.

Lá dứa xay nhuyễn rồi thanh lọc mang nước cốt màu xanh

- Phần màu sắc tím: Bắp cải tím cọ không bẩn, thái bé dại, xay nhuyễn rồi chắt rước nước cốt màu tím. Hòa với nước thanh lọc để có được 85g nước màu tím.

Lọc nước cốt bắp cải tím

- Phần màu cam: Cà rốt gọt vỏ, cọ không bẩn, thái nhỏ tuổi rồi thêm xíu nước xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Thêm nước thanh lọc để sở hữu được 85g nước màu sắc cam.

Lọc lấy nước cốt cà rốt thu làm nên màu cam


- Phần màu đỏ: Gấc chín hòa với xíu nước, thanh lọc vứt cặn nhằm chiếm được phần nước màu đỏ. Thêm nước thanh lọc để có được 85g nước red color.

Lọc đem nước cốt gấc

Cách 2: Chuẩn bị bột có tác dụng bánh trôi nước

- Rây 450g bột gạo nếp khô cùng với 50g bột năng. Sau kia thêm xíu muối hạt (khoảng tầm 1/4 thìa cafe) trộn đa số.

- Chia bột thành 5 phần bằng nhau vào 5 chén không giống nhau, từng phần 100g.

Cách 3: Nhào bột bánh trôi ngũ sắc

Chuẩn bị 5 chén bột khác nhau:

- 100g bột hòa với 85g nước nóng già, đổ lỏng lẻo và nhào bột thành khối mịn dẻo. Phần bột này chế tạo thành bánh trôi white color.

Nhào bột bánh trôi color trắng

- Các phần bột còn lại hòa thứu tự cùng với 85g nước màu đỏ, cam, tím, xanh vẫn sẵn sàng trước đó. Nhào bột thành kăn năn mịn, dẻo không bám tay là được.

- Nhào bột xong dùng màng bọc thực phđộ ẩm bọc lại, để cỗ ngủ 10 phút.

Nhào bột với những phần màu

Cách 4: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- Lấy bột thành từng phần, vo tròn lại rồi ấn dẹt, nhét 1 viên mặt đường vào giữa rồi vo tròn lại sao cho con đường không xẩy ra hở ra bên ngoài. Thực hiện vo viên lớn hoặc bé dại theo sở trường. Nặn cho tới lúc không còn bột. Để riêng biệt từng màu bánh.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Đen Hạt Sen Đậu Đen, Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Đen

Nặn bánh trôi

Cách 5: Luộc bánh trôi ngũ sắc

- Chuẩn bị 1 nồi nước, hâm nóng nồi nước rồi để lửa vừa. Thả từng viên bánh trôi vào, đảo nhẹ để bánh trôi không trở nên bám dính nhau. Luộc bánh trôi cho đến trong khi thấy từng viên bánh nổi lên là chín. (Luộc riêng từng phần bánh gồm màu sắc khác nhau).

Luộc bánh trôi đến lúc nổi lên mặt nước là chín

- Vớt những viên bánh trôi thả tức thì vào chén con nước đá lạnh. Sau đó vớt ra xếp lần lượt vào bát, không xếp ck bánh sẽ ảnh hưởng kết dính nhau.

Hoàn thành với ttận hưởng thức

- Bánh trôi ngũ nhan sắc luộc chín, rắc thêm xíu mè cổ white rang lên trên mặt để tô điểm.

Rắc xíu vừng lên xung quanh bánh để tô điểm và ăn uống cũng thơm hơn

- Cách chế biến bánh trôi ngũ sắc cùng với những màu cam, màu xanh, red color, màu sắc tím cùng white color dễ dàng, bánh trôi mượt mềm, tất cả độ dẻo dẻo nhẹ và ngọt dịu. Bánh không xẩy ra tan vỡ, nát.

Bánh trôi ngũ sắc mượt mượt, dẻo dẻo ngọt nhẹ mát

Cách thức làm trà trôi nước ngũ sắc

Với phương pháp làm bánh trôi nước ngũ sắc đơn giản bên trên, bánh trôi được đã tạo ra đĩa với ăn uống từng viên lôi kéo. Bánh cũng rất có thể được đun nấu thành chè trôi nước rất dễ dàng.

- 30g mặt đường phèn, 30g mặt đường thốt nốt, 15g bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn dây, 1 nhánh gừng thái sợi chỉ, 1 ít dừa bào tua.

Cách đun nấu chè trôi nước ngũ sắc

Cách 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1l nước, cấp dưỡng 30g đường pkém, 30g con đường thốt nốt rồi khuấy các, đun đến sôi.

Cách 2: Hòa chảy 15g bột năng cùng với xíu nước lạnh lẽo, đổ nhàn vào nồi nước đường đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tới Lúc nồi nước sánh sệt lại, bột năng chín.

Bước 3: Cho cục bộ phần trà trôi nước vào, thêm tiếp gừng thái sợi chỉ vào cùng đảo vơi. Nấu cho tới khi nồi trà sôi quay lại là được.

Nấu trà trôi nước ngũ sắc

Hoàn thành cùng ttận hưởng thức

- Múc chè trôi nước ra chén bát, rắc thêm xíu dừa bào gai lên mặt chén bát chè.

- Chnai lưng trôi nước ngũ dung nhan thơm thơm, ngọt cực kỳ hấp dẫn. Chnai lưng mượt mềm, dẻo dẻo, bao gồm dừa bào sợi thơm bùi, vị cay nóng cay của gừng khôn cùng đặc trưng.

Chtrần trôi nước ngũ sắc đẹp thơm ngọt

Lưu ý: Nhân bên phía trong đang bao gồm mặt đường viên buộc phải phần nước trà bên ngoài hoàn toàn có thể tăng hoặc sút lượng đường phụ thuộc vào sở trường nạp năng lượng ngọt nhiều ngọt ít của từng mái ấm gia đình. Các gia đình có thể thay thế nhân con đường bởi nhân đỗ xanh để món chè trôi nước thêm thơm bùi.