Cách Làm Bò Khô Bằng Thịt Heo
Một món ăn chơi, dễ làm, ngân sách rẻ, nguyên vật liệu dễ cài đang đích thực hấp dẫn chúng ta trẻ mê nấu nướng nướng trổ tài vào bếp. Trời se giá buốt mà gồm đĩa "thịt bò giả khô" cay cay, ngọt ngọt tám chuyện tưng bừng bên bằng hữu thì thật là tốt vời. Bạn đang xem: Cách làm bò khô bằng thịt heo
Các các bạn cứ thực hành thực tế đi, sẽ thành công xuất sắc ngay từ lần thứ nhất tiên!
Nguyên liệu cần:
| Thịt nạc mông: 1kg | 5 củ sả xay nhỏ |
| 2 gói ngũ vị hương | 2 thìa bột hạt điều (màu đỏ) |
| 1 muỗng bột nghệ | 3 muỗng to đường |
| 2 thìa bột ngọt | 1 muỗng phân tử tiêu |
| 2 thìa dầu hào | 1 muỗng ớt bột (hoặc 2 thìa tương ớt) |
| 1 tỏi băm nhỏ | 1 thìa dầu ăn |
| 1 ít gia vị |
Cách thực hiện
Bước 1: Cách lựa chọn thịt
Chọn giết thịt mông thì phải mua chỗ tất cả thớ dài, cắt làm 4 dọc thớ nhé. Làm thịt tươi mới ngon, nhớ xin hoặc mua thêm 1 cục mỡ trườn nhé sẽ giúp đỡ thành phẩm bám mùi thơm tương tự thịt bò.
Bước 2: Luộc và xé thịt
Luộc qua mang lại chín rồi, cho chút nước vớt ra nhằm nguội (không nên luộc lâu). Thịt heo xé dọc thớ, lớn gần bởi cái đũa nạp năng lượng cơm, ko xé vụn quá đang mất không còn vị của thịt.
Bước 4: Trộn gia vị ướp
Cho vào thau nhỏ: sả xay nhỏ, ngũ vị hương, bột hạt điều, bột nghệ, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu hào, ớt bột hoặc tương ớt, tỏi băm, dầu ăn uống để hòa quện những loại gia vị. đề xuất nêm nếm nhạt hơn bình thường khoảng 30% để mang đến lúc sên thịt thô vị vẫn đậm đà hơn là vừa mồm luôn. Trộn thành một các thành phần hỗn hợp nước sốt sền sệt.
Bước 5: tẩm ướp thịt
Trộn các gia vị vào thịt, ướp khoảng 1 tiếng mang lại ngấm.
Bước 6: Nấu mang đến keo nước
Đổ thịt đã được ướp vào nồi nước luộc thịt thời gian luộc ở cách 2, nước sâm sấp thôi nhé, đun cho đến khi keo lại. Nếu như xin được một cục mỡ bò cho vào đó thì lên đúng vị bò luôn nè. đừng quên ít nước thôi, đun cho ngấm thịt cùng nó gồm tác dụng bảo quản được thọ hơn, đun lửa thật to để bay hơi nước càng nhanh càng tốt.
Chú ý: Nếu đun kỹ nhỏ dại lửa thịt vẫn nhừ với bở và không được bỏ qua mất khâu này nhé, nếu như ướp kết thúc mà sên luôn sẽ dễ dẫn đến cháy khét gia vị phía bên ngoài mà thịt thì lại không khô.
Xem thêm: Lung Linh Lễ Hội Ánh Sáng Ấn Độ C Đáo Lễ Hội Ánh Sáng Diwali Tại Ấn Độ
Bước 7: Sên thịt
Thịt keo dán lại rồi, đã cho ra tô để nguội cho bay bớt tương đối nước. Phân chia 1kg giết thịt này ra làm cho 3 phần, trãi ra tô rồi bỏ vào trong lò vi sóng cù 3-4 phút (vi sóng sẽ có tác dụng thịt khô từ vào ra ngoài). Dùng chảo phòng dính sên tiếp trên bếp sao cho sợi thịt thô từ ngoại trừ vào, tơi từng tua thịt. Trường hợp chảo kháng dính không xuất sắc sẽ bị cháy khét ở đáy, giết ướt nhoét không tơi. để ý khâu này thật đặc trưng đấy.
Có thể bỏ qua khâu cho vào lò vi sóng. Vì vi sóng chỉ giúp tiết kiệm thời gian hơn thôi, trường hợp có đk hãy sên thô với lửa nhỏ, sên 2 lửa (tức là 2 lần) lần 1 khá se se phương diện thịt thì giới hạn lại, trãi ra tô cho bay bớt khá nước, tiếp đến sên lần 2 thì sên cho đến khi khô có tác dụng được vì vậy thì ngon giỏi luôn.
Bước 8: hoàn thành
Thành phẩm đây, giết dai cùng ngọt từ bỏ thịt, thơm thơm như y chang làm từ thịt trườn nhé. Khi xong xuôi xong, sẽ có nhiều vụn sả băm rơi ra, đề xuất sàng qua bởi rổ thưa nhằm khi nạp năng lượng sẽ chỉ từ phần thịt thơm và ngon thôi nhé.
Nên bỏ vô túi nilon hoặc lọ kín đáo rồi đựng trong phòng mát tủ lạnh. Ăn ngon tốt nhất là trong một tuần đầu tiên.
Cách bào quản:
Bảo quản ngại được từ 6-10 mon trong chống mát tủ lạnh (tuy nhiên nhằm càng thọ thì thịt sẽ càng khô và giòn rụm không xé gai được nữa).
Cách dùng
- đem phần trọn vẹn dùng, thế nước cốt chanh lên trực tiếp, đợ 1-2 phút rồi thưởng thức, phương pháp này sử dụng cho những chúng ta mê chua cay nha.
- Nhớ dùng tay sạch với đũa sạch để đưa phần đầy đủ dùng, tiếp nối đậy hũ kín lại nhé. Nhâm nhi hay ăn cùng uống bia rượu.
Có thể các bạn quan tâm:
