Cách Làm Bò Rim

      51
Thịt trườn rim là món ăn ngon lừng danh ở Hà Tĩnh, thường xuyên được bào chế trong những dịp nghỉ lễ Tết và đều dịp sệt biệt. Thịt bò mềm không khô thơm lừng mùi hoa hồi, quế, trần suy bì cùng với vị ngọt vơi của mật mía/mật ong dùng dùng với cơm trắng hoặc bánh chưng số đông ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bò rim


*
Thịt bò rim
1kg bắp bò (loại các gân) một nửa chén nước mắm nhỏ 1/2 chén mật ong hoặc mật mía 2 đốt gừng 1 củ hành tím 1 tỏi 5 hoa hồi 2 nhánh quế 1 miếng trần tị nạnh
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


*
Nước mắm cùng mật ong. Hoàn toàn có thể thay mật ong bởi mật mía

Sơ chế nguyên liệu

thịt bò bắp mua về cọ sạch, giảm làm đôi hoặc làm bố tùy kích thước.

*
Thịt bắp bòHoa hồi, quế với trần suy bì đem rang cùng với lửa bé dại cho thơm.

Tỏi, gừng với hành khô băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Lên Đồ Cho Nidalee Đấu Trường Chân Lý, Bảng Ngọc Và Cách Lên Đồ Nidalee Build Mùa 11

*
Hành, tỏi, gừng, quế, hồi và trần bìƯớp thịt bò với các nguyên liệu vừa sơ chế với mật ong (hoặc mật mía) với nước mắm. Bọc kín đáo và để trong tủ giá buốt ướp qua đêm.

*
Ướp thịt trườn

Rim thịt bò

Thịt bò ướp qua ngày hôm sau đã ra tương đối nhiều nước. Từ bây giờ đặt nồi lên bếp để rim cơ mà không nên cho thêm nước. Trong quá trình rim làm thịt bò buộc phải để lửa nghỉ ngơi mức nhỏ dại nhất rất có thể đồng thời ko mở nắp nồi nhằm nước ko cạn vượt nhanh khiến thịt trườn bị cháy. Thời gian rim khoảng chừng 3h bỏ thịt bò mềm và ngấm gia vị.

Sau khoảng chừng 3h, lượng nước còn sót lại khoảng 1/4 thì tắt bếp. Buông bỏ thịt trườn ra, thái thật mỏng manh là có thể thưởng thức.

*
Món thịt thịt bắp bò rim khu vực miền trung
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học thổi nấu ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.