Cách Làm Chè Hoa Cau

Chè hoa cau (chè táo bị cắn xọn) là món ăn uống đặc trưng không thể thiếu vắng vào những dịp nghỉ lễ lớn truyền thống cổ truyền của khu vực miền bắc Việt Nam. Món ăn đơn giản nhưng có quốc hồn quốc tuý này là tuổi thơ của biết bao nuốm hệ. Khám phá ngay cách nấu trà hoa cau thơm ngon cùng tieudung24g.net trong nội dung bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chè hoa cau

1. Ý nghĩa món trà hoa cau (Chè táo khuyết xọn)

Chè hoa cau là vong hồn của ăn uống đặc trưng miền bắc Việt Nam, độc nhất vô nhị là người dân Hà Nội. Chỉ với những vật liệu đơn giản, tốt tiền như tinh bột sắn, nước cốt dừa và đậu xanh, bạn đã có ngay chén bát chè ngon lành chỉ chưa đầy 10 phút chế biến.

Chè apple xọn nối liền với hầu hết người bán hàng rong

Từng chén bát chè hoa cau bình dị, dân dã còn gắn liền với đa số người bán sản phẩm rong ở phần đa góc phố cổ. Họ giành cho thực khách phần đa tô chè nực nội sau lúc nghỉ chân sau khi chấm dứt hành trình thăm khám phá.

2. Bí quyết nấu chè hoa cau thơm ngon

2.1. Nấu trà hoa cau bằng bột năng

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu bào chế chè hoa cau ngọt lịm cùng với bột năng200gr đậu xanh bóc vỏ100gr củ năng4 nhánh lá dứa100ml nước cốt dừa½ muống nêm canh bột gạo75gr bột sắn dây 75gr85gr bột năng để tạo độ sánh 85 gr1 muỗng coffe bột hương hoa bòng (hoặc tinh chất dầu chuối)1 muỗng cà phê tinh chất vani 300gr con đường phèn1 muỗng nhỏ canh đường cat trắng1 chút muối

Cách thức chế biến

Bước 1: dìm đậu xanh

Đậu xanh mua về, rửa sơ với nước để sa thải bụi bẩn.Ngâm đậu cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào 3 – 4 giờ hoặc ngâm trong đêm đến đậu nở bung khi nấu.

Bước 2: nấu bếp chín đậu xanh

Đậu đang ngâm xong, đổ vào nồi cùng nước làm sao để cho nước ngập xấp qua đậu. Đun đậu xanh ở lửa bự đến khi sôi, từ từ sút lửa để nước ko tràn ra ngoài.Công đoạn ngâm đỗ xanh qua đêm với nước lọcKiểm tra khi đậu xanh mềm nhuyễn, nở bung thì tắt bếp. Chắt giảm phần nước luộc ra ngoài, liên tiếp đun sinh sống lửa nhỏ trong khoảng 15 – trăng tròn phút.

Bước 3: nấu ăn nước cốt dừa

Chuẩn bị 1 dòng nồi, đến các nguyên liệu gồm một nửa muỗng canh bột gạo, 10gr bột năng, 1/3 muỗng coffe muối, 1 muỗng canh đường và 1 chén bát nước lọc.Đảo đều các thành phần hỗn hợp cho tan hoàn toàn, bắc nồi lên nhà bếp đun làm việc lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều. Thêm 400ml nước cốt dừa vào, đảo cho tới khi hỗn hợp sánh mịn, cô quánh lại với tắt bếp.

Lưu ý: Luôn duy trì ở lửa nhỏ tuổi để hỗn hợp nước cốt dừa giữ lại được lượng dầu và vị ngậy bự tự nhiên.

Bước 4: nấu cho chín củ năng

Củ năng download về, loại bỏ vỏ cùng rửa không bẩn với nước.Bắc nồi lên bếp, hâm nóng 2 lít nước thuộc phần củ năng đang sơ chế vào luộc trong vòng 10 – 15 phút.

Xem thêm: Cách Đưa Word Lên Desktop Trong Win 10, Cách Đưa Icon Ra Desktop Win 10

Củ năng sau khi luộc chín, thái sợi mỏng manh vừa ănCủ năng thật chín nhừ, vớt ra chén. Cần sử dụng dao thái củ năng thành sợi mỏng dính vừa ăn.

Bước 5: Nấu chè hoa cau cùng với củ năng

Thêm 300gr đường phèn vào phần nước luộc củ năng trên bếp, đung nóng rồi thả phần củ năng cắt sợi vào.Bó lá dứa đập dập, cho vô đun thuộc để tăng thêm mùi hương mang đến nồi chè, đun khoảng chừng 3 – 5 phút thì vứt vứt lá dứa đi.Thành phẩm nồi trà hoa cau quà óng, thơm nức mũiHoà tung 75gr bột sắn dây, 75gr bột năng để tạo độ sánh và chút nước ấm, thanh nhàn đổ vào nồi, sử dụng phới khuấy đều.Cuối thuộc đổ phần đậu xanh sẽ ninh chín vào, đảo đều láo lếu hợp.Rưới thêm với muỗng coffe tinh hóa học vani với 1 muỗng coffe hương hoa bưởi cho dậy mùi hương thơm cùng tắt bếp.

Lưu ý: Nếu áp dụng chỉ riêng biệt bột năng, chúng ta nên cho đậu xanh vào thổi nấu trước rồi mới cho bột năng để tạo độ sánh sẽ dễ hòn đảo hỗn thích hợp hơn.

Thành phẩm 

Chén chè hoa cau thơm nức mùi nước cốt dừa, thoang thoảng hương thơm lá dứa dịu nhẹ, hương thơm vani cùng tinh dầu hoa bưởi vô thuộc quyến rũ. Trà đặc sánh, ăn uống một miếng là cảm thấy ngay vị ngọt bùi, không quá gắt.

2.2. Nấu trà hoa cau bởi bột bắp

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu sản xuất chè hoa cau bằng bột bắp300gr đỗ xanh đã tách vỏ200gr bột bắp300gr con đường phèn10 cọng lá dứaNước vani700gr nước cốt dừaSữa đặc

Cách thức chế biến

Bước 1: hấp cho chín đậu xanh 

Đậu xanh cài đặt về, đãi không bẩn với nước, ngâm với nước lọc cùng 1 chút muối trong tầm 6 – 8 giờ hoặc nhằm qua đêm cho đậu mượt và gồm vị ngậy bùi hơn.Công đoạn hấp chín đỗ xanh với lá dừa thơm lừngSau khi ngâm xong, quăng quật đậu xanh vào xửng hấp phương pháp thuỷ trong vòng 20 – 25 phút mang đến đậu chín, nở mềm. Tránh việc hấp quá lâu sẽ làm cho đậu nát đấy nhé!

Bước 2: đun nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 lít nước vào nồi cùng con đường phèn đun sôi, khuấy phần đa cho con đường tan hoàn toàn.Nước mặt đường hoà tan xong, hoà tung 150gr bột bắp với nước ấm, đổ nhàn nhã vào nồi.Khi hỗn hợp dần đưa sang sánh đặc, hạ lửa nhỏ dại và thêm chút nước vani vào cho dậy hương thơm thơm.

Bước 3: Nấu trà hoa cau

Dừa tươi cài về, vò mạnh bạo trong nước lọc, vò nát cho những tinh chất dừa huyết ra, thanh lọc qua rây lọc để được phần nước dừa.Cho nước cốt dừa vừa chắt lọc vào thuộc sữa đặc vừa lấn sâu vào nồi nước đường. Quăng quật bó lá dứa vào đun sôi trong khoảng tầm 5 – 10 phút, vớt vứt lá dứa.Nồi trà hoa cau sệt sánh, tiến thưởng ươm đẹp mắt mắtChuẩn bị 1 loại chén, hoà chảy 50gr bột năng với nước lọc, từ bỏ từ bỏ vào nồi cùng 1 chút muối để chè gồm vị đậm đà hơn.Đun cho đến khi các thành phần hỗn hợp sánh lại, mang đến đậu xanh đang hấp chín vào, sử dụng phới đảo đều cho đậu thâm nhập đường trong vòng 3 phút là được.Tắt bếp, múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên và trải nghiệm ngay khi còn nóng hoặc thêm chút đá vào những ngon nhé!

Thành phẩm

Bát trà vàng ươm, thơm nức mũi mùi nước cốt dừa khủng ngậy. Kế bên bột bắp, chúng ta có thể thay thế bởi bột khoai tây. Món chè này dù ăn uống nóng hay ăn cùng đá lạnh phần đa ngon không còn nấc.

Chè hoa cau ngọt nhạt là trong những món chè không thể thiếu trong các thời điểm dịp lễ tết, giỗ chạp lớn đặc biệt quan trọng của tín đồ Việt. Vị ngọt thanh thơm thoáng mùi hoa lài tại buộc phải 1 hương thơm vị đặc thù mà thân quen vô cùng. Hy vọng bạn sẽ thành công cùng với cách nấu chè hoa cau được chia sẻ trên. Đừng quên mua nguyên vật liệu qua Vinmart gần nhất hoặc ứng dụng tieudung24g.net để được tích điểm tức thì nhé!