Cách làm lợn quay lá mác mật

      109

Lợn quay lá mác mật là món đặc sản ngon nức tiếng của Lạng Sơn. Khi thịt lợn quay chín, chặt từng miếng xếp ra đĩa, hương vị của lá mác mật toả thơm ngát. Nước chấm dùng với món này là trái mác mật, muối, bột ngọt hoặc dùng nước mắm ớt bỏ trái mác mật vào sẽ làm món ăn thêm trọn vẹn.

Bạn đang xem: Cách làm lợn quay lá mác mật

Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món lợn quay lá mác mật Món đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Lạng Sơn nhé!


*

Lợn quay lá mác mật Lạng SơnMón lợn quay lá mác mật Lạng Sơn:

Cái độc đáo của món này chính là hương vị của lá mác mật. Đây là loại cây cho lá và trái rất thơm, hương lạ và thường được dùng trong các món ăn của các dân tộc Nùng, Tày nước ta.

Thịt lợn quay ở Lạng Sơn ngon bởi nhiều thứ nhưng thứ gia vị chính để tạo hương vị đặc trưng là lá mác mật.

Mác mật là tiếng dân tộc có nghĩa là quả ngọt. Quả mác mật có hình dáng và vị gần giống như quả quất hồng bì dưới xuôi nhưng nhỏ mịn và ngọt hơn.


Lá mác mật dùng quay các loại thịt gia cầm như gà vịt, ngan ngỗng đều được và đưa lại vị thơm đặc biệt.


*

Lợn quay lá mác mậtCách làm món lợn quay lá mác mật Lạng Sơn:

Lá mác mật sau khi tẩm gia vị mắm muối mì chính húng lìu được nhồi cả vào bụng lợn đã cạo sạch lông, làm lông sạch sẽ, khâu kín lại và đem đến lò quay.

Miếng thịt lợn quay đạt yêu cầu phụ thuộc vào đôi tay khéo léo của người quay.


Vừa quay người ta vừa phết đều mật ong hoà với nước lã lên mình con lợn, mật ong làm cho da lợn vàng bóng giòn tan; mật ong cũng có tác dụng giữ cho lợn khi quay nóng không bị nứt da.


*

Quay lợnThưởng thức món lợn quay Lạng Sơn:

Đĩa thịt quay vàng ruộm ngon lành dễ làm cho người thấy phải thèm thuồng vì lớp da phồng giòn, lớp nạc trắng hồng nằm đều giữa lớp mỡ mỏng mầu ngà, tất cả dậy lên thành mùi thơm của lá mác mật quyện mùi mật ong húng lìu càng làm ngát hương.

Lên thăm xứ Lạng du khách có thể thăm quan chợ biên giới rồi các động Tam Thanh, Nhị Thanh, thành nhà Hồ, chiều trở về có đĩa thịt quay ăn kèm với lọ măng ớt cũng là một đặc sản nữa của Lạng Sơn thấy trong lọ còn có ngâm thêm quả mác mật thơm thơm càng thấy mác mật là bí quyết để cho thịt quay thơm thêm gấp bội.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bông Lan Truyền Thống Của Huyen Le Tran, Bánh Bông Lan Truyền Thống


*

Thưởng thức món lợn quay Lạng Sơn

Nếu có dịp lên thăm vùng đất Lạng Sơn này các bạn nhớ đừng quên thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây trong đó có món lợn quay lá mác mật nhé!


*
Reply
*
6
*
0
*
Chia sẻ
Cách làm nhà lục giác bằng gỗ

Nhà gỗ cổ truyền là một nét văn hóa truyền thống độc đáo của người Việt ta đã có từ rất lâu đời. Khi nhắc đến nhà gỗ, chúng ta thường nghĩ ngay ...


Cách làm tem dán sản phẩm
Cách mở ổ khóa xe đạp

Đăng nhậpĐăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu íchZaloNóngMớiVIDEOCHỦ ĐỀ Video liên quan


Cách từ chối quan hệ trước hôn nhân

May quá, may là anh không quan trọng chuyện vợ còn hay không trinh tiết nữa. Em mất rồi!Hãy làm theo những gì cuộc đời dạy cho taNam giới khi yêu đều có chung ...


Cách đăng xuất tài khoản Discord trên máy tính

Các game thủ thường hay chú trọng việc giao tiếp trong một trò chơi vì nó gắn kết đồng đội với nhau và quyết định thắng thua. Các trò chơi trên máy tính, ...


Cách chuyển tài khoản Google sang máy khác

Google Drive cung cấp 15GB dung lượng lưu trữ miễn phí cho người dùng. Nghe có vẻ nhiều nhưng hãy nhớ rằng tổng dung lượng lưu trữ này được chia sẻ cho các ...


Cách triệt lông nách vĩnh viễn tại nhà cho nữ

Lông nách là hiện tượng sinh lý tự nhiên của con người xuất hiện khi bước vào giai đoạn tuổi dậy thì. Tuy vậy, lông nách lại là nguyên nhân chính khiến ...


Cách xóa ngắt trang trong Word 2010

Cực kì đơn giảnChọn dấu nhảy lên trang đó, bấm phím xóa Backspace là xong. Video liên quan


Cách đăng ký gói gọi nội mạng viettel

Bạn đang sử dụng các gói cước thuê bao mạng di động Viettel. Bạn mong muốn gọi nội mạng Viettel cho bạn bè, người thân thường xuyên với chi phí rẻ ...


Cách đăng ký xét tuyển học bạ online
Cách chế biến râu bạch tuộc khổng lồ

Bạch tuộc là nguyên liệu nhìn bề ngoài có vẻ đáng sợ nhưng lại có rất nhiều món ngon làm từ bạch tuộc mà bạn nên biết. Không những làm được nhiều ...


Cách reset Samsung A7 2017

Type your search query and hit enter: All Rights ReservedView Non-AMP VersionType your search query and hit enter: AdvertisementHomepageSmartphone & TabletCategories: Factory ...


Cách ngủ nhanh của lính Mỹ

ÁP DỤNG CÁCH NGỦ NHANH NHẤT CỦA LÍNH MỸ CHỈ SAU 2 PHÚT - XEM NGAY!Lượt xem: 3096 | Bình luận: 0Nếu bạn gặp khó khăn khi đi vào giấc ngủ, hãy tham khảo ngay ...