CÁCH LÀM LƯƠN CHO BÉ

      52

Các món cháo từ lươn đồng luôn nhận được sự yêu thích của các bà bà mẹ trong việc cung ứng dưỡng hóa học cho bé. Ráng nên, tieudung24g.net sẽ giúp đỡ bạn tiếp thu ngay 5 cách làm cháo lươn cho nhỏ bé ăn dặm ngọt thơm, bổ dưỡng mà khâu triển khai cũng đơn giản dễ dàng cực kỳ! Vào nhà bếp ngay nhé!


1. Bí quyết nấu cháo lươn cho nhỏ bé vừa ngon, vừa dễ dàng hấp thu1.1. Cháo lươn đồng truyền thống1.2. Cháo lươn bí đỏ1.3. Cháo lươn cà rốt, khoai lang1.4. Cháo lươn với rau cải thìa1.5. Cháo lươn rau ngót2. Mẹo nấu bếp món cháo lươn thành công

1. Bí quyết nấu cháo lươn cho bé xíu vừa ngon, vừa dễ dàng hấp thu

1.1. Cháo lươn đồng truyền thống

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệuLươn đồng: 500g (2 con)Gạo: 1 chén bát ( trộn gạo tẻ với một nắm gạo nếp)Giấm, chanh, gừng, muối, tỏi bămGia vị: Dầu ăn, bột nghệ, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm,…Dụng cụ: Nồi, tô, dao, thớt, kéo, chảo,…
*
Nguyên liệu đun nấu cháo lươn đồng truyền thống lâu đời rất dễ dàng tìm muaBước 2: Sơ chế nguyên liệuLươn sống, cống hiến và làm việc cho vào nồi, mở hé vung rồi dùng nước sôi dội vào lươn. Bước này cần cẩn trọng vì lươn giãy mạnh rất dễ gây nên bỏng.Khi lươn chết, đem lươn ra tuốt sạch mát nhớt, sử dụng kéo giảm đầu, làm sạch ruột lươn.Dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát lên thân lươn cho sạch nhớt rồi cọ lại bởi nước sạch.Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, mang đến vài lát gừng và lươn vào nấu chín tới. Vớt lươn ra đĩa, để nguội, tách lấy phần thịt.

Bạn đang xem: Cách làm lươn cho bé

*
Thịt lươn sơ chế đúng cách dán sẽ cực kỳ thơm ngọtBước 3: thổi nấu nước dùngCho vào trong nồi phần xương cùng đầu lươn, chút đỉnh muối, đổ ngập nước. Đun khoảng chừng 15 – 20 phút để mang nước dùng. Lọc bỏ phần xương và đầu vứt đi.Bước 4: nấu ăn cháoGạo vo sạch, để ráo nước rồi bỏ vô nồi nước dùng trên với ½ muỗng cà phê muối, hạ lửa nhỏ ninh cháo thiệt nhừ. Tiếp tục khuấy cháo để không trở nên khét ở lòng nồi.Bắc chảo lên bếp, cho vô chút dầu ăn, hâm nóng trên lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Buông bỏ phần giết lươn vào xào sơ thuộc ¼ muỗng cà phê bột nghệ, phân tử nêm, nước mắm đến thấm gia vị, tắt bếp.Khi nồi cháo đã sắp chín nhừ thì trút bỏ phần giết mổ lươn vào nồi, khuấy mọi và nêm và nếm gia vị làm thế nào cho vừa mùi vị của bé.Múc cháo lươn ra tô, nhằm nguội bớt một ít là có thể cho bé thưởng thức.
*
Cách thổi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bồi bổ mà không xẩy ra tanhBước 5: Thành phẩm

Những phân tử cháo nở đều, làm thịt lươn thơm ngọt, khủng bùi, gia vị nêm nếm vừa phải đảm bảo sẽ rất hợp khẩu vị của bé.

1.2. Cháo lươn túng bấn đỏ

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuLươn: 100gBí đỏ: 100gGừng: 3 látCháo trắng: 1 chénNước mắm: 1mlDầu nạp năng lượng dành cho nhỏ bé ăn dặm: 1 thìa cafeMuối: 1 ítDụng cụ: Nồi, tô, dao, thớt,..
*
Thịt lươn và quả bầu đỏ là nguyên liệu luôn luôn phải có cho món cháo nàyBước 2: Sơ chế nguyên liệuĐể làm cho sạch lươn, bạn bỏ đầu với nội tạng. Cọ xát lươn với muối bột trong 5 phút rồi cọ lại với nước.Bí đỏ gọt vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.
*
Sơ chế lươn và băm nát bí đỏBước 3: Luộc lươn và túng bấn đỏCho lươn với gừng cắt lát vào nồi, đổ ngập nước, hâm sôi rồi hạ lửa nhỏ dại luộc khoảng 5 phút.Khi lươn chín, vớt lươn và gừng ra. Cho quả bầu đỏ vào nồi nước luộc lươn, bịt nắp, vặn lửa nhỏ, đun khoảng 5 phút cho bí đỏ chín nhừ.Bước 4: tách thịt lươnLươn nhằm hơi nguội, tách bóc bỏ xương, gỡ đem phần thịt.Để bé bỏng dễ nạp năng lượng hơn rất có thể băm giết mổ lươn cho nhuyễn.
*
Công đoạn luộc và tách bóc thịt lươn để nấu cháoBước 5: đun nấu cháoKhi quả bầu đỏ đã chín, chúng ta trút phần cháo trắng vào, khuấy đều. Cho thêm làm thịt lươn vào, nêm 1 – 2 giọt nước mắm, khuấy đều. Đun sôi thêm một phút, tắt bếp.Lấy cháo ra tô, trộn đều với cùng một muỗng coffe dầu nạp năng lượng dành cho nhỏ xíu ăn dặm là trả thành.Bước 6: Thành phẩm

Cháo lươn quả bầu đỏ có mùi vị thơm ngon, mượt ngọt, vừa đủ dưỡng chất cho bữa tiệc dặm của bé thêm phần phong phú. Bạn cũng có thể sử dụng cháo lươn bí đỏ cho nhỏ xíu trên 7 tháng tuổi.

*
Thịt lươn và bí đỏ là những vật liệu rất cân xứng để nấu ăn cháo nạp năng lượng dặm đến bé

1.3. Cháo lươn cà rốt, khoai lang

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuLươn: 300gCà rốt: 1/2 củKhoai lang (khoảng 50gr)Cháo tươi: 2 bát (cháo sẽ nấu sẵn)Hành tím: 1 củDầu oliu: 2 thìa canhNước mắm: 1 thìa cafeMuối/ hạt nêm: 1 ítDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô, vật dụng xay sinh tố, dao nạo,…
*
Nguyên liệu tươi ngon dùng để nấu nồi cháo lươn cà rốt, khoai langBước 2: Sơ chế nguyên liệuLươn làm sạch nhớt bằng muối, cắt vứt đầu, loại bỏ nội tạng và các chỉ máu. Rửa sạch lươn những lần với nước, để ráo.Cà rốt, khoai lang nạo không bẩn vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái thành các khối khoảng bằng 1 lóng tay.Hành tím lột vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.
*
Khâu sơ chế nguyên vật liệu rất quan liêu trọng, ra quyết định tới unique món cháoBước 3: Luộc lươn, cà rốt, khoai langCho lươn, củ cà rốt và khoai lang đang sơ chế vào nồi, thêm 2 chén bát nước (khoảng 400ml). Bắc nồi lên bếp, đun ở mức lửa vừa khoảng 15 phút. Gắp lươn, củ cà rốt và khoai lang ra ngoài, để nguội.Cho cà rốt, khoai lang vẫn luộc vào cối, thêm 50% chén nước (khoảng 100ml), xay nhuyễn với đổ ra tô nhằm riêng.
*
Luộc chín những nguyên liệuBước 4: tách thịt và xào lươnKhi lươn đang nguội, dùng tay dịu nhàng tách bóc hết phần làm thịt lươn thoát khỏi xương.Bắc nồi lên bếp, mang lại 2 thìa canh dầu oliu vào nấu nóng trên lửa vừa. Mang đến hành tím vào phi quà thơm, rồi trút bỏ phần giết thịt lươn vào hòn đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, hòn đảo với lửa vừa khoảng tầm 5 phút, tắt bếp.

Xem thêm: Cách Hiện File Ẩn Win 8, Win 10, Top 3 Phần Mềm Hiện File Ẩn Trong Win 7, 8, 8

*
Thịt lươn chín mềm, được tách cẩn thậnBước 5: nấu ăn cháoCho 2 chén cháo tươi vào nồi, thêm 1 chén nước, khuấy đều.Bắc nồi cháo lên bếp, đun bên trên lửa vừa khoảng tầm 10 phút nhằm cháo sôi lại.Cho phần thịt lươn đang xào và cà rốt, khoai lang xay vào nồi cháo, khuấy sau đó khi cháo sôi lại thì nêm nếm lại cho đủ miệng. Bước 6: Thành phẩm

Cháo lươn cà rốt, khoai lang tất cả màu vàng bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Thịt lươn mềm ngọt, bổ sung rất các dưỡng chất quan trọng cho sự cách tân và phát triển của trẻ con nhỏ. Những mẹ hãy vào nhà bếp nấu ngay món cháo đơn giản và dễ dàng này cho bé bỏng nhà bản thân ngay đi nhé!

*
Với các nhỏ nhắn biếng ăn, suy dinh dưỡng, bé xương, cháo lươn cà rốt, khoai lang là chọn lọc hoàn hảo

1.4. Cháo lươn với rau xanh cải thìa

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệuGạo 80g (1/3 lon sữa bò)Thịt lươn: 100g (1/2 nhỏ lươn)Cải thìa: 300gHành tím: 2 củNước vo gạo: 500 mlDầu ăn: 1 thìa canhMuối/ phân tử nêm: 1 ítDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô, máy xay sinh tố,…
*
Nguyên liệu làm bếp món cháo lươn cho nhỏ xíu kết hợp với rau cải thìaBước 2: Sơ chế nguyên liệuĐể loại bỏ hết nhớt cùng mùi tanh chúng ta dùng nước vo gạo nhằm tuốt lươn trong 10 phút. Khi cảm giác được độ nhớt của lươn sút dần, thực hiện mổ bụng, vứt đầu và nội tạng, cọ lại sạch mát với nước muối.Hành tím lột vỏ, cọ sạch, thái lát.Cải thìa nhặt vứt lá úa, lá sâu, thái nhỏ tuổi thành các đoạn nhỏ tuổi có chiều rộng lớn khoảng một nửa lóng tay. Ngâm cải thìa vào nước muối loãng 2 phút đến cải được không bẩn chất không sạch và cọ lại với nước.
*
Dùng nước vo gạo sơ chế lươn cũng là một trong cách được rất nhiều chị em áp dụngBước 3: Luộc lươn và bóc tách thịtCho lươn vẫn rửa sạch cùng 400ml nước vào nổi nầm với lửa lớn khoảng 5 phút. Khi lươn chín thì tắt bếp, vớt ra, cho vào tô. Dùng đũa tách thịt lươn và cho phần xương sống của lươn ra ngoài.Bước 4: Xào lươn với cải thìaBắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu nạp năng lượng và hành tím thái lát vào, cho lửa vừa cho dầu nóng. đến hành tím vào phi đều, dậy mùi hương thơm thì trút bỏ phần giết thịt lươn đã bóc tách xương, cải thìa thái nhỏ tuổi vào. Nêm thêm ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều. Cho 10ml nước thanh lọc (khoảng 1 muỗng canh) vào, xào lươn và cải thìa với lửa vừa khoảng 3 phút, tắt bếp, để nguội.
*
Thịt lươn được tách bóc bỏ xương trước khi xào với rau cải thìaBước 5: làm bếp cháoVo gạo sạch mát với 2 – 3 lần nước sạch, bỏ vô nồi nồi với lượng nước vừa đủ. Nấu khoảng tầm 20 phút mang lại cháo mềm, tắt bếp, để nguội. Cho cháo vừa nấu cùng nhau lươn, cải thìa đã xào vào lắp thêm xay sinh tố, xay đều cho đến khi sinh sản thành tất cả hổn hợp nhuyễn mịn. Bỏ vô nồi, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi sôi lại, tắt bếp.Bước 6: Thành phẩm

Món cháo lươn cải thìa có màu xanh lá cây lá vơi nhẹ. Đặc biệt là hương vị ngọt thơm của giết thịt lươn chắc chắn rằng sẽ khiến nhỏ nhắn thích thú và ăn ngon miệng hơn.

*
Cháo lươn cho nhỏ bé kết vừa lòng rau cải thìa tốt nhất cho hấp thụ và sức khỏe trẻ nhỏ

1.5. Cháo lươn rau củ ngót

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuThịt lươn: 90g (3/4 nhỏ lươn)Rau ngótGừng: 3 látCháo trắng: 1 chénNước cốt chanh: 200mlMuối: 1 ítDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô,…
*
Các nguyên liệu làm nồi cháo lươn rau ngót đã được sẵn sàng đầy đủBước 2: Sơ chế nguyên liệuThịt lươn làm sạch, loại trừ đi nội tạng bên trong. Dùng 200ml nước cốt chanh, tuốt sạch mát lươn khoảng 10 phút mang lại nhớt giảm dần, rửa lại với nước muối hạt loãng cùng nước.Rau ngót tuốt lá, quăng quật cọng, rửa không bẩn với nước, vớt ra, để ráo. Dùng dao băm nhỏ.
*
Rau ngót băm nhỏ để cấp tốc chín và nhỏ xíu dễ ăn uống hơnBước 3: Luộc lươn và bóc tách thịtCho 500ml nước thuộc 3 lát gừng, giết lươn vào nồi. Đun sôi và luộc với lửa lớn khoảng tầm 10 phút bỏ thịt theo lớp lươn chín mềm thì gắp lươn ra dĩa. Tách bóc lấy giết mổ lươn ra và cho phần xương sinh sống đi.Dùng dao băm nhuyễn lươn.Bước 4: nấu bếp cháoCho 300ml nước lọc và cháo trắng vào nồi. Đun với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước cháo vào nồi sôi thì mang đến lươn băm nhuyễn vào.Khuấy mọi đến lúc phần giết lươn cùng cháo hòa quấn vào nhau thì bạn cho rau xanh ngót băm nhỏ dại vào. Thổi nấu thêm 2 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
*
Cháo lươn chín nhừ, nêm nếm hòa hợp khẩu vị trẻBước 5: Thành phẩm

Cháo lươn rau xanh ngót sau thời điểm nấu xong xuôi sẽ bám mùi thơm hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với thịt lươn mềm, rau củ ngót ngọt dễ dàng ăn. Đây đang là món cháo ngon thay vị cho bé trong tuần đấy!

2. Mẹo nấu bếp món cháo lươn thành công

2.1. Tuyệt kỹ chọn lươn tươi ngon

Lựa những con lươn tất cả độ lớn vừa phải, tất cả 2 phần color rõ rệt. Phần bụng color vàng, phần sườn lưng màu đen. Đây là những bé lươn đồng được bắt làm việc kênh rạch, ao hồ, làm thịt thơm với săn chắc.Không nên chọn lựa những con kích thước quá nhỏ, rất hiếm thịt. Cũng đừng chọn con quá to (phần bụng màu đen) vì chưng đó là lươn nuôi, thịt nhão với không thơm bởi lươn đồng. Khi chọn cài đặt lươn tươi, hãy quan tiếp giáp và chọn những nhỏ còn bò, domain authority trơn nhẵn bóng, không biến thành trầy, bị thương. Không lựa chọn những bé đã chết, nặng mùi lạ.
*
Nên lựa chọn lươn đồng có kích thước vừa phải, giết thịt săn chắc chắn để nấu bếp cháo lươn cho bé

2.2. Giải pháp sơ chế lươn sạch sẽ nhớt, không tanh

Cách 1: đến lươn và muối phân tử vào túi ni lông rồi xóc mạnh. Chà muối bột lên mình lươn khoảng chừng 2 phút, cọ thêm cùng với nước cốt chanh rồi rửa không bẩn với nước.Cách 2: dùng nước vo gạo hoặc nước cốt chanh để tuốt sạch sẽ phần nhớt lươn. Vứt đầu, mổ bụng, quăng quật hết phần phía trong ruột và rửa không bẩn với nước muối.Cách 3: dùng tro bếp cọ xát lên thân lươn, vuốt sạch sẽ nhớt vài lần cùng với tro, rửa lại cùng với nướcCách 4: cho lươn vào chống đá tủ rét mướt 2 giờ. Khi chế biến lấy lươn ra dìm vào nước lạnh, cần sử dụng giẻ lưới vuốt vơi trên mình lươn vài lần để loại trừ nhớt.
*
Một số bí quyết sơ chế giết thịt lươn đơn giản và dễ dàng các bà nội trợ rất có thể dễ dàng áp dụng

2.3. để ý khi chế biến

Bước sơ chế lươn rất quan trọng đặc biệt để cháo không trở nên tanh và ngọt thơm hơn.Không cho bất kỳ gia vị như thế nào vào món cháo ăn dặm của trẻ bên dưới 1 tuổi.Có thể sử dụng nồi cơm điện, nồi áp suất để tiết kiệm thời hạn nấu cháo.Với trẻ hơn 1 tuổi, nếu thấy cháo nhạt bạn cũng có thể dùng thêm một chút nước mắm. Lúc nêm nếm gia vị nên làm nêm nhạt, kị nêm đậm đã làm tác động đến vị giác của bé.Không thực hiện bột ngọt lúc nêm cháo lươn cho bé.Nên áp dụng dầu ăn cho nhỏ xíu hoặc dầu ô liu lúc chế biến.Lượng nước nấu cháo sẽ tùy nằm trong vào bé xíu nhà bạn ăn cháo đặc hay lỏng.
*
Bí quyết nấu cháo lươn cho nhỏ nhắn thành công

Với 5 cách nấu nướng cháo lươn mang lại bé thơm ngon, đơn giản dễ dàng mà tieudung24g.net chia sẻ, hy vọng để giúp các mẹ đa dạng mẫu mã thêm thực đơn ăn dặm của trẻ. Đừng quên tải ứng dụng tieudung24g.net để mua nguyên vật liệu tươi sạch, bảo vệ chất lượng về chế tao món cháo này nhé!