Cách làm măng ngâm tỏi ớt

      11

Măng ngâm tỏi ớt thơm và ngon với vị chua chua, cay cay thường được dùng với các món bún, phở. Bạn đã hiểu phương pháp ngâm măng ớt nhằm lâu vẫn ngon, không trở nên nổi váng chưa? Xem tuyệt kỹ ngay sau đây nhé


Nguyên liệu làm cho măng ớt ngâm

Măng củ: 1kgMuối: 3 thìaĐường: 3 thìaTỏi: 2 củDấm ăn: nửa chén bát conỚt tươi: 10 trái (có thể chuyển đổi tùy độ cay ao ước muốn)Lá mắc mật: 10 lá (không bắt buộc)

*

Cách dìm măng ớt lâu không hư thì khâu lựa chọn vật liệu cực quan trọng. Măng cần là măng củ tươi, chưa qua sơ chế. Hoàn toàn có thể dùng măng tre, măng nứa, măng giang,… Thường phần đa củ măng ngắn, to, tròn trịa là rất nhiều củ măng ngon.

Bạn đang xem: Cách làm măng ngâm tỏi ớt

Cách làm măng ớt ngâm để lâu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Măng củ tách bóc bỏ bẹ, chỉ đem phần non sinh sống trong. Thái măng thành từng miếng mỏng, mang lại măng dìm vào thau nước muối loãng. Ngâm măng 3-4 tiếng để sút đắng với thải hết độc tố trong măng. Măng ngâm xong xuôi thì cọ lại nước các lần. Sẵn sàng nồi nước sôi, dội qua măng rồi cho măng ra rổ nhằm ráo nước

*

– Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi để thật ráo nước. Lấy một nửa chỗ tỏi, ớt xay nhỏ tuổi (đừng xay nhỏ quá). Phần tỏi sót lại thái lát mỏng, ớt nhằm nguyên quả

– Hũ thủy tinh chần qua nước sôi, để thật ráo nước

Bước 2: sẵn sàng nước ngâm măng

Cho 1l nước, 2 thìa muối, 2 thìa đường, nửa bát giấm vào nấu sôi. Để thiệt nguội thì cho chỗ tỏi với ớt xay vào

Bước 3: dìm măng ớt

– trụng măng hũ. Cứ một tờ măng thì cho đến một lớp tỏi, lần lượt cho đến hết. Thêm mấy quả ớt tươi lên trên

– Đổ tất cả hổn hợp nước ngâm măng vào mang đến ngập măng

– cho thêm lá móc mật vào để món măng ngâm giữ mùi nặng thơm hơn

– Đậy hũ kín, bảo vệ trong mát khoảng 1 tuần là hoàn toàn có thể sử dụng

*

Măng ngâm tỏi ớt thành quả có màu trắng giòn trộn vào với color đỏ đẹp mắt của ớt. Nếu làm đúng cách thì măng bảo quản được rất lâu mà không trở nên nổi váng. Măng dìm ớt hoàn toàn có thể làm món nạp năng lượng kèm, nấu nướng canh chua cá hoặc nấu bếp bún măng vịt thường rất ngon.

Xem thêm: Cách Rip Cd Vào Máy Tính Bằng Windows Media Player, Nhập Bài Hát Từ Cd Vào Itunes Trên Pc

Lưu ý để giải pháp muối măng ớt để lâu vẫn thơm ngon

– Để măng ngâm tỏi ớt lâu không biến thành váng thì toàn bộ các nguyên liệu, dụng cụ đề xuất thật ráo nước. Chỉ cần dính chút nước lã thôi là hũ măng của doanh nghiệp rất dễ lên váng.

– không nên luộc măng bởi sẽ làm măng bị mềm, ko giòn, măng màu đá quý không đẹp mắt.

– khi măng đã gồm độ chua độc nhất vô nhị định, các bạn nên bảo quản măng trong tủ lạnh nhằm măng vẫn giòn ngon