CÁCH LÀM MÓN THỊT ÁP CHẢO

      22

Thịt lợn áp chảo chắc chắn là sẽ là món nạp năng lượng thơm ngon, mớ lạ và độc đáo cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu và kỹ thuật tiến hành món ăn này không quá khó. Tham khảo giải pháp làm thịt áp chảo trong bài xích và test thực hiện chắc chắn sẽ khiến cho bạn ngạc nhiên về kĩ năng nấu nướng của bạn dạng thân. Quanh đó ra, món ăn uống này còn làm bạn rèn luyện tài năng thực hiện phương pháp áp chảo mà nhiều đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng.

Bạn đang xem: Cách làm món thịt áp chảo

*
Thịt heo áp chảo ngấm gia vị, ít dầu mỡ thừa nên không gây ngán khi thưởng thức (Ảnh: Internet)

Áp chảo là phương thức được các đầu bếp ưa chuộng, tuyệt nhất là trong chế biến các món Âu. Ở Việt Nam, phương thức này cũng rất phổ biến, tuy nhiên, khi đun nấu nướng tại gia, đa số người vẫn không áp dụng. Món nạp năng lượng áp chảo giữ được mùi vị tự nhiên, giúp cho bạn cảm thừa nhận vị ngon chân thật. Bạn có thể áp dụng phương pháp áp chảo cho nhiều nguyên vật liệu như giết mổ lợn, làm thịt gà, giết thịt bò, phi lê cá, rau củ,… biện pháp làm thịt mập áp chảo dưới đó là một giữa những ví dụ mang đến những bí quyết món ăn áp chảo được nhiều người thực hiện.

Nguyên liệu có tác dụng thịt heo áp chảo

500gr thịt cha chỉHành, tỏiDầu ănGia vị: Ngũ vị hương, phân tử nêm,…

Cách làm cho món thịt heo áp chảo

Bước 1: thịt lợn rửa sạch, làm sạch lông. Khi làm cho thịt áp chảo phải cắt miếng to. Xung quanh ra, khi chọn thịt lợn nhằm áp chảo, các bạn tránh chọn phần không ít mỡ, rất dễ gây nên ngấy lúc thưởng thức. Còn nếu như không thích nạp năng lượng thịt mỡ, chúng ta có thể chọn giết cốt lết để áp chảo.

Bước 2: bỏ thịt theo lớp lợn vừa cắt vào nấu cho chín rồi vớt ra để ráo nước. Sử dụng ghim hoặc dao mũi nhọn đâm những lần vào phần da.

Bước 3: Để ướp thịt trước áp chảo, chúng ta cho hành, tỏi băm nhuyễn cùng ngũ vị hương vào thịt, trộn đều. Ướp thịt khoảng 3 giờ cho ngấm đa số gia vị.

*
Áp chảo hầu như hai mặt đến lúc thịt chín vàng hồ hết là được (Ảnh: Internet)

Bước 4: làm cho nóng chảo chống dính, kế tiếp cho vào lúc 3 thìa dầu nạp năng lượng rồi tráng để dầu che đều bề mặt chảo. Khi dầu nóng lên thì đến từng miếng thịt đã được ướp trước đó vào, áp chảo từng mặt đến khi vàng gần như là được. Để né tỏi bị cháy lúc áp chảo, chúng ta nên gạn bỏ bớt hành tỏi trước lúc cho giết vào áp chảo.

Xem thêm: Bí Quyết Làm Rượu Nếp Đục Đúng Cách Làm Rượu Nếp Đục Thơm Ngon Đậm Đà Nhất

Bước 5: Cắt nhỏ miếng thịt vừa áp chảo kế tiếp dọn lên đĩa là hoàn toàn có thể thưởng thức.

Thay vì ăn với với xà lách, dưa leo tươi, bạn có thể cho một ít khoai tây, cà rốt, bông cải vào áp chảo tầm thường để món nạp năng lượng thêm phần hấp dẫn.

Một số lưu ý để có món giết lợn áp chảo ngon

– tiến hành món áp chảo tránh việc cho không ít dầu sẽ gây ra ngán cùng dễ đưa thành món chiên.

– Chảo sử dụng làm thịt áp chảo cần dẫn nhiệt độ tốt, độ kháng dính bảo vệ để đảm bảo được thịt đã chín đều, không biến thành dính chảo.

– Một lỗi thường gặp mặt khi áp chảo là thịt thật chin vàng bên ngoài nhưng vẫn tồn tại sống mặt trong. Để khắc phục và hạn chế lỗi này, chúng ta cần điều chỉnh lửa với thời gian cân xứng với từng một số loại thịt không giống nhau.

Công thức được giải đáp trong bài giúp cho bạn làm được món giết mổ lợn áp chảo ngũ vị mùi thơm lừng. Nếu không thích ngũ vị hương, gìn giữ vị ngọt thoải mái và tự nhiên của thịt, bạn có thể không sử dụng rất nhiều gia vị. Những phương thức xào, nấu, hấp, chiên,… vẫn quá thân quen thuộc, đã đến lúc bạn cần thử một phương pháp chế thay đổi món ăn mới nhằm đổi vị. Áp dụng phương pháp làm thịt lợn áp chảo là bước bước đệm để bạn thường xuyên thực hiện nhiều món ngon không giống theo cách thức này.