CÁCH LÀM MỨT KHOAI LANG KHÔNG CẦN NƯỚC VÔI

      62

Mứt khoai lang là 1 trong loại mứt thường xuyên hay lộ diện trong khay kẹo ngày Tết của tương đối nhiều gia đình Việt. Món ăn uống ngọt bùi, thơm thơm, lôi cuốn này được không ít người yêu thương thích, nhưng mà không phải ai ai cũng biết biện pháp làm cùng thường chỉ tải ở những cửa hàng. Tết năm nay hãy thử trổ tài món mứt này để anh chị trầm trồ nhé. tieudung24g.net sẽ bật mý ngay tới chúng ta cách làm mứt khoai lang không đề nghị nước vôi rất đối chọi giản, ai cũng có thể làm cho được. Cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu cần phải có làm mứt khoai lang không có nước vôi

Khoai lang (trắng, vàng, tím, … tùy thích)Đường trắng: 400 gramMuối trắngChanh tươi: 1 quảỐng bột vani: 1 ốngDụng cụ: dao, nạo, rổ, chậu, nồi, chảo, đĩa, ...

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi


*
Lựa chọn loại khoai lang phụ thuộc vào sở thích của người sử dụng nhé!

Cách làm cho mứt khoai lang không nên nước vôi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chọn khoai lang củ tươi, chắc, to, không bị dím, thối, sâu. Kế tiếp rửa sạch sẽ vỏ rồi bắt đầu nạo vỏ đi (làm bởi vậy để đào thải phần đất mèo dính phía bên ngoài vỏ khoai, khi nạo không trở nên dính bẩn), giảm hết phần mắt rễ khoai nếu không nạo được với rửa bởi nước rét một lần nữa.


*
Cắt khoai lang thành khúc vừa ăn

Để một chậu nước sạch sẵn ở đó, pha một ít muối trắng và thế nước cốt chanh vào khỏa hầu hết lên. Sau khoản thời gian cắt khoai thành những khúc vừa buộc phải thì mang đến khoai vào chậu thau nước đó ngay lập tức lập tức để triển khai sạch nhựa, tránh nhằm khoai bị rạm đen, khi làm mứt trông sẽ không được đẹp mắt mắt.

Ngâm khoai trong thời hạn khoảng một giờ đồng hồ thời trang để khoai cứng hơn, hỗ trợ cho việc sên mứt dễ dàng hơn, khoai không xẩy ra gãy nát.

Sau lúc ngâm đủ thời hạn thì vớt khoai ra rổ lớn, xả lại với nước mát một lần tiếp nữa rồi để cho ráo không còn nước.

Tổng hợp cách làm mứt khoai lang vừa thơm vừa ngon đáo để.

Bước 2. Cừu khoai lang


*
Chiên khoai lang trước khi làm mứt nhằm khoai lang giòn hơn

Chiên khoai lang trước khi làm mứt hỗ trợ cho món ăn giòn hơn, ngon hơn.

Cho chảo dày lên bếp, đun khá nóng chảo rồi đổ dầu ăn uống vào, cho đến khi dầu ăn sôi và khoai vẫn ráo khô hết nước thì mang lại khoai vào để chiên, vặn vẹo lửa vừa cùng thỉnh thoảng hòn đảo khoai để chúng chín giòn với vàng phần nhiều hơn. Yêu cầu cho lượng dầu nạp năng lượng ngập hoặc khá ngập khoai. Rán tới lúc khoai lang cứng lại và gồm màu vàng thì vớt ra đĩa, cần sử dụng giấy ngấm dầu để thấm đỡ dầu.

Sau lúc khoai đang ráo, các bạn hãy cho khoai làm sao chảo dầu nóng và triển khai chiên lên. Chiên trên ngọn lửa vừa phải để khoai chín gần như và có độ giòn nhé. Lúc khoai chuyển hẳn qua màu vàng, cứng lại thì vớt ra và thấm bớt dầu đi.

Bước 3. Sên mứt khoai lang


*
Sên khoai lang rán với nước đường

Chắt dầu ăn từ chảo vừa rồi ra chén sứ, rửa sạch chảo đi rồi thường xuyên sử dụng (hoặc hoàn toàn có thể lấy chiếc chảo dày khác, sâu lòng càng tốt). đến 150 ml nước lọc và mặt đường trắng vào hòa hồ hết lên, đun cùng với lửa vừa tới khi lượng đường tung hết.

Xem thêm: Tìm Hiểu Công Dụng Và Cách Dùng Nghệ Ngâm Mật Ong Có Tác Dụng Gì?

Khi nước đường ban đầu sôi cùng nổi bong bóng lên thì cho chỗ khoai lang đã chiên vào chảo và bước đầu quá trình sên mứt khoai.

Mứt tắc xí muội đơn giản nhưng khôn cùng thanh mát khi sử dụng cùng đá.

Sên mứt khoai bên dưới lửa nhỏ, sử dụng đũa mộc và hòn đảo liên tục, đảo thật đầy đủ tay cho đến lúc đường kết tinh lại và còn trên từng miếng khoai lang chiên.

Cuối cùng, thêm ống bột vani vào mứt khoai để sinh sản mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục đảo thêm vài ba phút để đường khô trọn vẹn và dính cả vào khoai, vào chảo thì tắt bếp. Không nên đun vượt lâu nếu như không sẽ dẫn đến cháy mứt, cháy chảo.

Để mứt thật nguội trước khi cất đi bảo quản.


*
Đường khô và tách rời ra là mứt đã hoàn thành

Bước 4. Bảo quản mứt khoai lang

Để sử dụng mứt khoai lang trong thời gian lâu hơn, sau khoản thời gian để mứt nguội, chúng ta có thể làm thô mứt bằng phương pháp cho vào bếp nướng hoặc phơi dưới nắng vài giờ đồng hồ đồng hồ để gia công khô hoàn toàn mứt. Tiếp đến mới đóng vào những hộp chất liệu thủy tinh hoặc túi nilon và bọc bí mật lại, bảo quản nơi ráo mát hoặc xuất sắc hơn hết buộc phải để vào tủ lạnh ngăn mát, như vậy sẽ giúp thời hạn của mứt khoai được chắc chắn hơn.

Khi ăn, chỉ bỏ ra một lượng vừa nên ra đĩa.

Mứt me lăn con đường ngọt chua hoà quyện.

Thành phẩm mứt khoai lang không cần nước vôi

Mứt khoai lang lúc làm hoàn thành có màu đá quý vàng trông siêu đẹp mắt. Bạn cũng có thể dùng khoai lang tím, khoai lang mật, … để món mứt thêm màu sinh động. Vị mứt ngọt ngọt, bùi bùi, ăn rất giòn nhờ bài toán chiên khoai trước khi sên.

Mứt khoai lang không chỉ là ngon mà còn tồn tại giá trị dinh dưỡng rất tốt đối cùng với cơ thể, ăn không trở nên ngán và còn khiến cho hệ tiêu hóa chuyển động tốt, hỗ trợ chất xơ và một vài Vitamin A, vitamin C, … làm cho mứt khoai lang ăn vừa được một công đôi lợi ích.

Cách làm cho mứt khoai lang không đề nghị nước vôi này thật đơn giản dễ dàng phải không nào. Bạn vẫn có thể tạo yêu cầu một món mứt khoai hấp dẫn, vị ngọt bùi, giòn giòn và khôn cùng thơm nữa. Color của mứt khoai trông khôn xiết đẹp đẽ, dễ nhìn không yếu cạnh bất kỳ loại mứt nào. tieudung24g.net hi vọng rằng giải pháp làm mứt khoai lang bên trên đây sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong việc làm mứt khoai để giao hàng ngày Tết, mời đồng đội thưởng thức hoặc kinh doanh mứt. Chúc các bạn thành công!