LÀM NGHÊU HẤP SẢ CHIÊU ĐÃI CẢ NHÀ

      32
Nghêu hấp sả là 1 món ăn uống khá phổ cập lại dễ thực hiện. Bí quyết làm nghêu hấp sả thơm ngọt ngọt đơn giản ngay tận nhà chỉ một nhoáng là xong.

Món ăn không yên cầu sự cầu kỳ trong sản xuất nhưng lại có hương vị tuyệt vời. Nghêu hấp sả vị ngọt thanh tự nhiên mà không buộc phải thêm các gia vị, thưởng thức lúc nóng sốt sẽ cảm giác được vị ngon nhất của nghêu cùng với sẽ là nước hấp ngon tuyệt.

Bạn đang xem: Làm nghêu hấp sả chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả

- 1kg nghêu tươi sống

- 10 cây sả

- Ớt sừng: 5 quả

- Ớt cay: 5 quả

- 1 trái chanh tươi

- 10 lá chanh

- hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, phân tử tiêu



*

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả dễ dàng và đơn giản nhất

Cách làm cho nghêu hấp sả đơn giản dễ dàng nhất

Bước 1: làm sạch nghêu

- lúc mua nghêu về, chúng ta rửa sạch mát nghêu, đồng thời chuẩn bị một chậu nước có pha muối bột trắng hòa muối bột tới khi tất cả độ mặt tương tự như nước biển, cắt vào kia vài lát ớt. Sau 1 – 2 giờ nghêu đã nhả không bẩn cát những vết bụi bẩn, bạn có thể rửa chúng lại cùng chế biến.

- Ngâm kết thúc vớt nghêu ra để ráo nước.

Lưu ý: Món nghêu hấp sả ngon yên cầu nghêu đề xuất tươi, nhỏ to đều. Khi rửa nghêu, gồm con nào nổi lên phương diện nước hoặc có mùi thum thủm là nghêu đã bị tiêu diệt thối, vớt bỏ đi nếu như không sẽ hỏng cả nồi nghêu hấp.

Nghêu có tác dụng sạch loại trừ cát hấp bắt đầu ngon

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

- Cắt quăng quật gốc sả, rửa sạch, đập cho dập rồi bổ thành khúc nhiều năm 5cm.

- Lá chanh cọ sạch, thái sợi chỉ nhỏ.

Xem thêm: Ông Nguyễn Đức Chung Và Con Trai Nguyễn Đức Trung, Nguyễn Đức Chung

- Ớt sừng thái lát 1 nửa cùng băm nhỏ dại 1 nửa.

Rửa không bẩn sả, đập dập, rau răm rửa sạch nhằm ráo nước

Bước 3: có tác dụng nghêu hấp sả

- Xếp sả lót dưới mặt đáy nồi, cho nghêu lên trên. Cho 50% thìa cafe hạt nêm, 50% thìa coffe bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm với phần ớt băm nhỏ dại vào nồi rồi, đổ thêm 200ml nước vào kế tiếp trộn đều.

- Đặt nồi hấp nghêu lên bếp, đậy kín vung đun sôi, đến khi thấy nghêu mở hết miệng thì xóc rất nhiều lên, bỏ ít lá chanh thái nhỏ dại lên trên sau đó tắt bếp.


Rải một tờ sả, ớt rồi đến nghêu vào hấp

Bước 4: chấm dứt và thưởng thức

Nghêu đang mở miệng đã tạo ra đĩa hoặc sơn lớn, ăn uống nóng và chấm cùng với nước mắm nam ngư chua ngọt. Món ăn có vị cay của ớt, thơm của sả với ngọt tự nghêu, rất hấp dẫn.

Thành phẩm nghêu hấp với sả ớt thơm và ngon thanh mát

Nghêu hấp sản chín thơm lừng hương sả, lá chanh. Đồng thời vẫn giữ lại được vị tươi ngon, thanh non của nghêu. Nước nghêu ngọt, vị mặn nhẹ, cay cay vừa đủ thức tỉnh vị giác bạn thưởng thức.

Làm gia vị chấm nghêu hấp sả

2 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh con đường + 1/2 muỗng coffe ớt bằm + 1/3 muỗng cafe tỏi bằm + 1/6 muỗng coffe bột ngọt + nước cốt của 2 trái chanh + 1/4 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn khuấy phần đông trong một bát.