CÁCH LÀM SẠCH THÚ LINH

      190

Thú linh - khấu đuôi là phần cuối ruột già của heo, tuy vẻ đáng sợ nhưng nếu biết các chế biến, sẽ cho ra đời những món ăn vô cùng thơm ngon. Hôm nay, Điện máy XANH xin mách bạn 2 cách làm thú linh - khấu đuôi chiên giòn thơm ngon đơn giản. Vào bếp và thực hiện ngay 2 món chiên đơn giản này nhé!
Thú linh - khấu đuôi chiên giòn

Nguyên liệu làm Thú linh - khấu đuôi chiên giòn Cho 4 người

Thú linh 1 kg (khấu đuôi) Hành tây 1 củ Gừng 15 gr (khoảng 1 củ) Rượu mai quế lộ 6 muỗng canh Giấm 120 ml Hoa hồi 2 cái Vỏ quế 1 nhánh Dưa cải chua 1 ít Dầu ăn 200 ml Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm)

Thông tin về rượu mai quế lộ

Rượu mai quế lộ hay rượu thơm là loại rượu có nguồn gốc từ Trung Hoa.Mai quế lộ được tạo thành băng cách ngâm các loại thảo mộc như hồi, quế, thảo quả với rượu gạo.Nhờ vào mùi thơm cuốn hút đặc trưng, rượu mai quế lộ thường được dùng để khử mùi tanh, làm gia vị tẩm ướp trong các món nướng, món kho, món chiên,...Bạn có thể tìm mua loại rượu này tại các khu chợ, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng và độ an toàn, các bạn cũng có thể thử làm rượu mai quế lộ tại nhà theo công thức dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm sạch thú linh


Nguyên liệu món ăn thú linh - khấu đuôi chiên

Thú linh - khấu đuôi chiên giòn

Thú linh mua về các bạn mang chà xát thật sạch mặt ngoài với muối.Lộn mặt trái thú linh, dùng dao cạo sạch phần mỡ và chất nhầy bám bên trong, sau cho vào thau và ngâm với 2 muỗng canh muối và 120ml giấm (khoảng 1/2 chén) khoảng 15 phút rồi xả lại nhiều lần với nước.Ngâm tiếp thú linh với 4 muỗng canh rượu mai quế lộ trong khoảng 30 phút. Lộn ngược mặt thú linh sau đó mang đi rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.

Xem thêm: Các Cách Khôi Phục Thùng Rác Trong Win 7, Recycle Bin Recovery


Mách nhỏ: Vì thú linh chứa nhiều chất bẩn và dịch nhày có mùi hôi, các bạn cần sơ chế thật kỹ để thành phẩm được thơm ngon và không bị đắng.Rửa thú linh bằng rượu mai quế lộ sẽ giúp thú linh thơm và khử mùi hôi.
Bước 1 Thú linh - khấu đuôi chiên giòn Thú linh - khấu đuôi chiên giòn
Bước 1 Thú linh - khấu đuôi chiên giòn Thú linh - khấu đuôi chiên giòn
Bước 1 Thú linh - khấu đuôi chiên giòn Thú linh - khấu đuôi chiên giòn

Hầm thú linh

Sau khi đã sơ chế sạch, cách bạn cho thú linh vào nồi áp suất cùng với 2 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 nhánh vỏ quế (khoảng 2gr), 2 cái hoa hồi và 1 lít nước lọc.Đậy nắp và hầm thú linh ở chế độ nấu súp trong vòng 5 - 6 phút sau đó mở nắp và vớt thú linh ra ngoài.
Mách nhỏ: Hầm thú linh bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian nấu.Nếu không có nồi áp suất, các bạn có thể hầm thú linh bằng nồi thường ở lừa vừa khoảng 1 giờ - 1 giờ 30 phút để thú linh được mềm nhé!