CÁCH LÀM THỊT BĂM VIÊN

      27
Khi làm thịt viên kho, nhiều bạn chạm chán phải chứng trạng viên giết thịt bị vỡ, giết bị khô, ko được mềm. Trong bài viết này tieudung24g.net sẽ chia sẻ những kinh nghiệm tay nghề để tương khắc phục triệu chứng trên.

Bạn đang xem: Cách làm thịt băm viên


*
giết mổ viên kho
500g thịt xay 4-5 củ hành thô 1 thìa súp bột mì Hành lá 1 tai nấm mèo Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh, nước mắm, tiêu
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

giết mổ heo tải về bóp với ít muối hạt hạt, tiếp nối rửa sạch, nhằm ráo rồi thái miếng, băm hoặc xay nhuyễn.

Để giết thịt viên không bị khô, bạn nên chọn lựa phần nạc vai hoặc bố chỉ. Đây là phần gồm cả giết lẫn ngấn mỡ nên sẽ có được độ mềm, ngọt.

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Mộc nhĩ dìm nước ấm cho nở mượt rồi rửa thật sạch, kế tiếp băm nhỏ.

Hành lá nhặt cọ sạch, xắt nhỏ.


Ướp thịt

Cho giết thịt xay vào tô to và ướp với:

1 ít hành băm2/3 số hành lámộc nhĩ1 thìa bột canh bột mì2 thìa súp nước mắm1 thìa cafe bột ngọt1 thìa coffe hạt tiêu (nếu thích ăn uống cay)Và để thịt mềm, không khô, 1 mẹo nhỏ tuổi nữa mà các bạn không thể bỏ thông qua đó là cho thêm 1 thìa canh dầu ăn sâu vào ướp cùng.

*
Trộn các và vo giết thịt lại thành từng viên to nhỏ tuổi tùy ý.

Xem thêm: Cách Giao Cầu Lông Đôi - Cách Phát Cầu Lông Đánh Đôi Đúng Luật

*
Để thịt ngấm gia vị ít nhất trong 20-30 phút.Nếu ưa thích thịt viên kho bao gồm màu nâu vàng, thì chúng ta cũng có thể cho 1 thìa cafe nước màu cùng 1 thìa cafe dầu màu hạt điều vào lúc ướp thịt. Nếu muốn nấu các và để ăn uống qua ngày, theo kinh nghiệm của tieudung24g.net, bạn tránh việc cho hành băm nhuyễn và hành lá vào ướp cùng thịt vị sẽ nhanh bị hỏng.


Kho giết viên

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm cho nóng dầu thì xếp thịt viên vào để chiên sơ qua qua. Xem xét lửa không nên quá lớn, làm thịt viên dễ dẫn đến cháy. 

*
Bước cừu nhẹ này để giúp đỡ cho viên giết thịt được định hình, không trở nên vỡ nát.
Chiên khoảng 1 phút, lật đều những mặt. Tiếp nối cho thịt viên ra bát riêng, đổ phần dầu vừa rán vào nồi nhằm kho thịt.

Bật bếp, lạnh dầu thì phi thơm nốt số hành khô băm. Để món nạp năng lượng dậy mùi hương thơm, các bạn rưới 1 ít nước mắm vào, tiếp nối xếp giết thịt vào, sử dụng tay lắc nhẹ nồi bỏ thịt thấm hành phi cho thơm rồi đổ nước xâm xấp phương diện thịt.

*
Lượng nước các bạn cũng có thể điều chỉnh tương xứng với khẩu phần nạp năng lượng của gia đình.Khi nước kho bùng sôi, bạn nêm gia vị vừa ăn, gồm gồm nước mắm, bột canh. Sau đó hạ giảm nhiệt độ, bịt nắp nồi và liên tiếp kho thêm 15 phút xếp thịt chín mềm với đậm vị. 

Tiếp đến đến hành lá vào, đun nấu thêm 15 giây rồi tắt bếp.

Múc làm thịt viên kho ra tô, hoàn toàn có thể rắc thêm ít tiêu lên trên nhằm món ăn dậy mùi thơm.

*
Nên ăn uống lúc còn nóng, ăn lẫn cơm rất chuyển miệng.
*

Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
ko thể ăn nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không ít khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn khác
quay trở lại đầu trang
tieudung24g.net
cutlerycutlery icon