CÁCH LUỘC KHOAI LANG CHẢY MẬT

      23

Bạn có tin rằng chỉ cần một vài chiếc thìa inox thả vào nồi, bạn đã có ngay một rổ khoai lang luộc thơm ngon mà không cần dùng tới nước?


Bạn có tin rằng chỉ cần một vài chiếc thìa inox thả vào nồi, bạn đã có ngay một rổ khoai lang luộc thơm ngon mà không cần dùng tới nước?. So với cách luộc khoai thông thường thì luộc khoai độc đáo này được đánh giá là đơn giản hơn mà vẫn giữ được nhiều chất bổ dưỡng trong củ khoai. Vậy chị em còn chần chừ gì mà không thử ngay cách làm khoai lang mật luộc không dùng nước nhỉ.

Bạn đang xem: Cách luộc khoai lang chảy mật

*

Hướng dẫn cách làm khoai lang mật luộc

I. Cách làm khoai lang mật luộc không dùng nước

Để thực hiện thành công món khoai luộc độc đáo này, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây.

Chuẩn bị:

1 kg khoai lang mật

4-5 chiếc thùa inox loại thìa ngắn

1 chiếc nồi đáy dày

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa thật sạch lớp bùn đất bám dính trên vỏ khoai. Chú ý để nguyên vỏ chứ không nạo vỏ đi. Cho khoai đã rửa sạch ra rổ và để ráo nước. Có thể dùng giấy thấm cho khoai mau khô hơn.

Bước 2: Cho nồi lên bếp, xếp thìa vào đáy nồi sao cho thìa phủ rộng ra các góc của nồi.

Bước 3: Xếp khoai vào nồi và đậy kín nắp lại, để lửa hoặc nhiệt độ bếo thật nhỏ. Hấp khoai trong vòng 30-45 phút. Lưu ý, cứ 15 phút lại mở nắp nồi ra và giở đều các mặt khoai lang cho chín.

Xem thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Thuốc Bắc Ngon Miễn Chê Cho Cả Nhà, Món Gân Bò Hầm Thuốc Bắc Ngon Miễn Chê Cho Cả Nhà

Bước 4: Khi thấy mùi thơm của khoai bốc ra từ trong nồi, mở nắp ra và dùng chiếc tăm hoặc nĩa xiên vào củ khoai. Nếu thấy khoai đã mềm bở thì tắt bếp và bắc xuống thưởng thức.

Lưu ý, trong quá trình làm khoai lang mật luộc không cần dùng nước, bạn không nên mở nắp nồi quá thường xuyên. Nếu luộc khoai củ nhỏ thì nên hấp khoảng 25-30 phút. Còn với củ lớn thì nấu lâu hơn khoảng 10 phút cho khoai chín mềm.

Tham khảo bài viết công dụng của khoai lang tím

Thành phẩm

Khoai lang mật luộc sẽ có màu cam vàng óng ánh cực bắt mắt. Khoai chảy mật ra nên rất thơm và dẻo. Khoai mềm ngọt, hơi dai dai và có hương vị như khoai nướng. Khoai luộc ngon là vỏ khoai không bị cháy xém, khoai vẫn mọng mật và không bị khô cứng.

II. Mẹo chọn khoai lang mật ngon

Nếu muốn có mẻ khoai lang mật luộc ngon, bạn cần chọn được những củ khoai có kích thước đều nhau. Không cần quá to nhưng cũng không nên chọn những củ quá nhỏ vì dễ bị khô. Chọn củ có kích thước vừa phải, tròn đều, ít hõm, không bị mọc mầm. Khi sờ vào củ khoai sống thấy không chảy nước, không bị mềm nhũn là được.

*

Khoai lang mật nhà vườn Bảo Minh

Mua khoai về, bạn có thể bảo quản khoai ở trong giấy báo bọc kín rồi để nơi thoáng mát, khô ráo. Để càng lâu thì khoai xuống mật càng nhiều, khi nấu lại càng ngon hơn. Tuy nhiên, không nên để khoai quá lâu vì khoai rất dễ bị ẩm và mọc mầm. Khi luộc khoai lang mật, chú ý không nên luộc quá kỹ sẽ khiến mật khoai chảy ra và làm cháy nồi.

Trên đây là hướng dẫn cách luộc khoai lang mật mà không cần dùng nước cũng như cách chọn khoai mật ngon được chúng tôi tổng hợp lại. Bạn hãy ghé ngay Bảo Minh để mua một rổ khoai lang mật và khoai lang nhật về luộc thử theo gợi ý này nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy!