Cách nấu bún riêu ốc ngon

      156

Món bún riêu cua ốc miền Bắc là món ăn không thể quá không quen với rất nhiều tín đồ, với cách bào chế dễ dàng và đơn giản, bạn cũng có thể đón tiếp mái ấm gia đình bản thân món nước này vào cuối tuần đấy. Hôm ni, thuộc vào bếp học ngay lập tức cách làm tiến hành món bún riêu cua ốc miền Bắc khiến cho ai ai cũng thèm lúc nhắc tới tên nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu ốc ngon


Nguyên vật liệu làm Bún riêu cua ốc miền Bắc Cho 4 người

Thịt ốc bươu 800 gr Sườn non heo 1.2 kilogam Huyết heo 100 gr Đậu hũ cừu 300 gr Thịt heo xay 500 gr Tôm khô 200 gr Trứng gà 5 trái Bún tươi 400 gr Cà chua 400 gr Ckhô hanh 2 trái Giá 600 gr Hành lá 4 nhánh Rau ăn với 1 ít (gớm giới/ tía tô/ diếp cá/ húng cay/ rau củ muống/ bắp chuối) Hành/ tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh Sa tế 1/2 muỗng coffe Dầu gạch ốp tôm 200 ml Dầu gạch men cua 200 ml Cốt bún riêu 2 muống nêm canh Mắm tôm 3 muỗng canh Nước mắm 6 muỗng canh Dầu điều 3 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 1 muỗng nhỏ canh Đường pyếu 2 thìa coffe Rượu/ giấm 1 ít Gia vị thường dùng 1 không nhiều (hạt nêm/ tiêu/ muối)

Cách lựa chọn download vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngonĐể sản xuất món nạp năng lượng này ngon, chúng ta ưu tiên lựa chọn thiết lập ốc bươu còn sinh sống rồi về chế tao nhé, bạn có thể đánh giá test ốc bươu còn sống không bằng cách đụng vào chúng, giả dụ còn sống thì chúng sẽ thụt vào với khnghiền kín miệng lại.Không nên chọn số đông nhỏ Khi ngửi có mùi hôi tức giận cùng phần mài thụt sâu vào trong.Nếu các bạn chọn ốc gói gọn sẵn thì nên chọn download tại gần như xúc tiến uy tín nhỏng nhà hàng ăn uống, siêu thị tiện nghi hoặc siêu thị thủy hải sản, nên chọn các bịch được đóng gói kín đáo, có báo cáo rõ ràng về xuất xứ và hạn áp dụng nhé.Cách lựa chọn sở hữu sườn non tươi ngonQuý Khách nên chọn lựa sở hữu phần lớn khúc sườn non tươi có màu hồng nhạt, bề mặt không có hầu như chnóng xanh tím phi lý nhé.Những khúc sườn tươi thường Khi bấm vào thấy tất cả sự đàn hồi với Khi ngửi không có mùi hương ôi thiu.lúc chọn sườn, bạn nên ưu tiên chọn số đông dải sườn có xương bé dại và dẹt nhé.Cách lựa chọn sở hữu tôm khô ngonquý khách hàng nên chọn lựa những nhỏ tôm bao gồm màu sắc cam nhạt, tự nhiên và thoải mái, ko nên chọn lựa hầu hết con gồm Màu sắc vượt tươi bởi vì chúng rất có thể đã trở nên nhuộm color để sở hữu Màu sắc trông đẹp hẳn.lúc sờ test, tôm khô mát, không quá mượt, bề mặt có những đbé đen không bình thường.Đồng thời, bạn có thể từ có tác dụng tôm khô tại nhà theo hướng dẫn chi tiết tại link sau đây của Điện lắp thêm XANH nhé.
Cách chọn sở hữu đậu hũ thơm ngoncũng có thể tải đậu hũ chiên sẵn hoặc thiết lập đậu phụ Trắng về tự rán tận nơi nhằm đảm bảo hương vị món ăn.Nên lựa chọn tải đậu phụ bao gồm miếng white color ncon kê, ko hãy lựa chọn phần nhiều miếng vượt Trắng vị chúng có thể đã bị trộn thạch cao, ăn hại cho sức khỏe.Nếu được bạn nên sờ demo, chúng ta không nên chọn lựa rất nhiều miếng có bề mặt bị nhớt hoặc quá bủn.Hoặc bạn cũng có thể tự làm cho đậu hũ tại nhà để đảm bảo an ninh theo phía dẫn cụ thể dưới đây của Điện vật dụng XANH nhé.
Cách chọn cài đặt quả cà chua tươi ngonquý khách hãy lựa chọn đều quả quả cà chua gồm màu đỏ tươi, lớp domain authority căng sáng bóng.Ưu tiên lựa chọn gần như quả vẫn còn phần cuống greed color và dính kỹ vào thân quả quả cà chua.Đồng thời, Khi sờ không thực sự mượt, hoặc khu vực mượt nơi cứng thì chúng hoàn toàn có thể đã bị dập, bạn ko nên chọn mua nhé bởi vì đều trái này sẽ không còn ngon và không hề những chất bổ dưỡng.
Xem chi tiết: Cách lựa chọn quả cà chua tươi ngon
Nguyên vật liệu món ăn bún riêu cua ốc miền bắc

Dụng nắm thực hiện

Nồi, chảo, thiết bị xay giết, sơn, đĩa,...

Cách bào chế Bún riêu cua ốc miền Bắc

1

Sơ chế sườn non cùng ốc

Sườn non rửa không bẩn với nước muối hạt. Để đánh tan mùi hôi của sườn, bạn trụng sơ qua nước sôi trong tầm 2 phút ít rồi vớt ra, rửa qua nước rét với nhằm ráo nhé.
Cách sơ chế sườn non sạch mát, không hôiBên cạnh cách trên, để đánh tan mùi hôi của sườn non, bạn có thể trụng sơ giết qua hỗn hợp nước sôi cùng rượu trắng gạo trong tầm 3 phút, sau đó, vớt ra để ráo.Hoặc bạn có thể đánh tan mùi hôi của sườn bằng phương pháp bỏ thêm một củ hành đập dập vào nước trụng sơ sườn trong vòng 3 phút ít là được nhé.

Xem thêm: Cách Làm Món Miến Xào Thập Cẩm, Cách Làm Miến Xào Thập Cẩm, Lòng Gà, Hải Sản Ngon


Đối với ốc bươu, các bạn cắt dồn phần ruột ốc, rồi cọ qua thật các nước cho đến Khi nước rửa vào là ốc vẫn sạch sẽ nhé.Tiếp mang đến, để đánh tan mùi tanh của ốc, các bạn ngâm ốc trong các thành phần hỗn hợp nước, rượu, giấm với muối vào 4 phút nhé rồi cọ thật sạch sẽ với để ráo.
Bước 1 Sơ chế sườn non và ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Bước 1 Sơ chế sườn non với ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Cách 1 Sơ chế sườn non với ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc
Bước 1 Sơ chế sườn non cùng ốc Bún riêu cua ốc miền Bắc

Sơ chế những vật liệu khác

Đậu hũ chiên cùng huyết các bạn trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi cắt thành khúc vừa nạp năng lượng.Cà chua cọ sạch sẽ, cắt hình múi cau vừa nạp năng lượng.Rau muống và hoa chuối bào nhỏ dại, cọ sạch mát với vớt ra rổ để ráo.Các nhiều loại rau củ tởm giới, tía tô, rau xanh húng và diếp cá lượm đem lá, cọ sạch sẽ cùng để ráo. Lấy một vài ba tía tô giảm nhỏ dại.Hành lá giảm cho phần lá rubi úa cùng nền tảng, cọ sạch sẽ với cắt nhỏ dại.Giá cọ sạch mát cùng với nước rồi để ráo.
Mách nhỏ: Để rau muống với hoa chuối bào gồm màu tươi sáng đẹp nhất, không xẩy ra rạm thì chúng ta nên dìm chúng trong nước gồm hòa xíu muối hạt và nước cốt ckhô hanh ngay khi vừa bào kết thúc nhé.
Cách 2 Sơ chế các nguyên vật liệu không giống Bún riêu cua ốc miền Bắc

Xào làm thịt ốc cùng trụng bún

Bắc chảo lên phòng bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu ăn uống, ngóng dầu sôi, các bạn bỏ vô 1 muỗng canh hành tỏi xay vào, hòn đảo đa số tay đến lúc hành tỏi chuyển sang trọng gray clolor xoàn và lan mừi hương thì cho ốc vào.thay đổi lửa phệ rồi hòn đảo hồ hết tay, nêm thêm 50% thìa cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối hạt cùng 50% thìa coffe sa tế cùng xào trong tầm 3 phút đến khi ốc snạp năng lượng lại thì tắt bếp và đã tạo ra chén bát.

Xay tôm khô cùng làm riêu cua

Tôm thô chúng ta dìm vào nước nóng trong vòng 2 tiếng đồng hồ để tôm nsống ra. Sau kia, vớt ra nhằm ráo rồi cho vào cối xay nhuyễn.Cho toàn thể tôm đã xay nát nhuyễn vào 1 dòng nồi, mang đến 500gr thịt xay, đập thêm 5 quả trứng con gà, nêm thêm 200ml dầu gạch cua, 200ml dầu gạch men tôm vào, 1/2 thìa cafe muối hạt, 1/2 thìa coffe tiêu, 1 thìa cà phê con đường cùng một nửa muỗng nhỏ canh mắm tôm vào và trộn thiệt đều.

Nấu nước sử dụng với trả thành

Bắc nồi lên nhà bếp, đổ vào 6 llượng nước, 1 thìa cafe muối bột và 2 thìa cafe đường pyếu rồi mang lại toàn cục sườn vào. thay đổi lửa vừa cùng hầm trong 1 giờ đồng hồ.Sau 1 giờ đồng hồ, sườn hơi mềm, các bạn dùng thìa múc từng muỗng riêu với thả vào trong nồi. Sau đó, quăng quật toàn cục phần đậu hũ chiên, tiết cùng quả cà chua vào.quý khách nêm thêm 2 muỗng nhỏ canh cốt bún riêu, 1 muỗng canh hạt nêm agi ngon, 2 muỗng canh mắm tôm, 6 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe mặt đường và 3 muỗng nhỏ canh dầu điều cùng đun nấu thêm khoảng 10 phút ít.Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn kèm mái ấm gia đình bạn rồi tắt bếp.Múc bún ra đánh, đổ nước lèo, đến riêu, huyết, ốc với đậu hũ rán lên mặt phẳng. Rắc lên xíu hành lá với lá tía tô lên bề mặt mang đến ưa nhìn.Nặn một xíu ckhô nóng cùng cắt vài lát ớt vào phần mắm tôm sót lại nhằm ăn bình thường với bún riêu. Rau sống trình bày ra bát tô.

Thành phẩm

Món bún riêu cua ốc miền Bắc ngừng với Màu sắc cực kỳ bùng cháy với đã mắt của nước gạch ốp tôm, cua.Khi trải nghiệm, các bạn sẽ cảm giác được vị ngọt thanh của tôm cùng cua hết sức khơi gợi vị giác kết hợp với những nhiều loại topping giúp bạn gồm một bữa ăn không phần đông unique bên cạnh đó khôn xiết thỏa mãn nhu cầu.
Vậy là món bún riêu cua ốc miền Bắc sẽ dứt, đưa về cho mình một bữa tiệc hết sức lôi kéo, Color dễ nhìn và chuẩn vị. Nkhô nóng cchờ giữ gìn phương pháp cùng trổ tài vào nhà bếp tiến hành cho mái ấm gia đình chúng ta vào vào cuối tuần này nhé.*Tđê mê khảo phương pháp cùng hình hình ảnh trường đoản cú kênh YouTube Thao channel.