Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản
Sườn xào chua ngọt là món ăn lôi cuốn với vị ngon đậm đà, chuyển cơm. Có nhiều cách làm cho sườn xào chua ngọt khác biệt tùy theo thuộc miền hoặc kiểu phối kết hợp nguyên liệu. Dưới đây sẽ là đầy đủ hướng dẫn làm cho sườn xào chua ngọt dễ dàng nhất tuy thế cũng đem về hương vị hấp dẫn. Chúng ta cũng có thể tham khảo để triển khai mới bữa ăn của bản thân nhé!
Sườn xào chua ngọt là món ăn uống kích thích vị giác. Ảnh: Internet
1 giải pháp làm sườn xào chua ngọt dễ dàng tại nhà1.2 quá trình làm2 những công thức có tác dụng sườn xào chua ngọt ngon khác3 Một số xem xét khi làm cho sườn xào chua ngọt
Cách làm cho sườn xào chua ngọt dễ dàng và đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
1.5kg sườn non1 củ tỏi30g hành tím đập dập3 muỗng nước cốt chanh2 muỗng nhỏ canh bột năngGia vị: bột nêm, nước mắm, nước tương, đường, muối, giấmCác bước làm
Sơ chế nguyên liệuHành tím, tỏi bỏ vỏ, đập dập.
Bạn đang xem: Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản
Hòa 4 muỗng canh muối, 4 muống nêm canh giấm cùng với 4 lít nước ấm (khoảng 60 độ C). Kế tiếp cho sườn vào cọ trong vào 1 – 2 phút. Tiếp sau chặt làm thịt thành đông đảo miếng vừa ăn.
Rửa sạch cùng lọc bỏ những gân ngày tiết trên sườn. Ảnh: Internet
Ướp và cừu sườnMang sườn đi ướp thuộc 2 muống nêm canh bột năng, 1 muỗng coffe hạt nêm, trộn những lên.
Bắc chảo dầu lên nhà bếp cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đưa sườn vào chiên sao để cho vàng đa số 2 mặt. Cừu trên nút lửa lớn.
Chiên sườn vàng phần lớn 2 mặt. Ảnh: Internet
Xào sườnHòa tan tất cả hổn hợp gia vị có 4 muống nêm canh nước tương, 2/3 thìa canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 thìa canh mặt đường vào bát nhỏ.
Sau lúc vớt sườn chiên ra, đổ hành tím cùng tỏi vào phi thơm. Kế tiếp đổ láo lếu hợp gia vị ở trên vào, đun khoảng chừng 1 phút thì mang đến sườn đã chiên vào, trộn đều, đun trong tầm 3 phút. Tiếp theo, bạn đổ vào chảo 300ml nước thanh lọc đun trong 10 phút. Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp bao gồm một muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 3 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh vào (nên hòa riêng những loại các gia vị này ra bát nhỏ, khuấy mọi cho chảy rồi new đổ vào chảo). Kế tiếp đun thêm 5 phút nữa thì nếm vào 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, trộn các lên hòn đảo đều cho tới khi thấy xốt dính hết vào từng miếng sườn thì tắt bếp, dứt món ăn.
Xào cho tới khi xốt áo phần đông quanh miếng sườn. Ảnh: Internet
Các phương pháp làm sườn xào chua ngọt ngon khác
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc
Nguyên liệu: 1kg sườn thăn, 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, gia vị, nước mắm, muối, phân tử nêm, tiêu, giấm, ớt.
Cách làm:
Hành, tỏi vứt vỏ, giã nát, nỗ lực lấy nước cốt và gìn giữ phần xác.
Sườn cọ sạch, tách dẻ, chặt miếng vừa ăn. Sử dụng dao rạch 1 đặt lên trên từng miếng sườn để khi ăn uống để róc mang thịt hơn. Sau đó đưa đi chần sơ qua cùng với nước ấm, rửa không bẩn lại, dùng khăn giấy thấm khô nước. Ướp sườn với cùng một muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, nước cốt hành, tỏi.
Bạn pha hỗn hợp gia vị gồm: 4 muỗng canh đường, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 4 muỗng canh giấm, 2 muống nêm canh nước lọc. Khuấy hầu như cho gia vị tan ra.
Mang sườn đi chiên thế nào cho vàng những 2 mặt. Bắc nồi lên phòng bếp cho vào tầm 2 muỗng canh dầu ăn, đổ xác hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho láo lếu hợp các gia vị trên vào, đổ toàn bộ sườn vào đun cho đến khi nước xốt đặc lại, chuyển sang màu nâu là tắt bếp, chấm dứt món ăn.
Sườn xào chua ngọt kiểu khu vực miền bắc đậm đà chuyển cơm. Ảnh: Internet
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam
Nguyên liệu: 400g sườn non, 2 trái cà chua, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt chuông, ½ trái thơm, ½ củ hành tây, 5g bắt buộc tây, gia vị: nước mắm, đường, tiêu.
Các cách thực hiện:
Cà chua, dưa leo, ớt chuông, thơm, hành tây cọ sạch, thái thành miếng vừa ăn. Nên tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Sườn chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch, nhằm ráo. Sau đó mang đi ướp thuộc 40ml nước mắm, 60g đường và 5g tiêu. Bắc chảo lên bếp, cho vô 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, đưa sườn vào chiên chín vàng rất nhiều 2 mặt.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho thơm, quả cà chua vào xào trước. Khi thấy thơm, quả cà chua chín thì mang đến hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào thêm 2 phút nữa. Tiếp theo, chúng ta cho sườn vào, nêm thuộc 5g muối, 10g phân tử nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo đều lên. Cuối cùng, cho đề xuất tây vào trộn phần đa cho buộc phải tây chín cùng tắt bếp.
Sườn xào chua ngọt kiểu khu vực miền nam với vị ngọt của rau củ. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt chay
Nguyên liệu: 100g sườn chay, 150g thơm, 250g cà chua, 10g hành boa rô, ½ trái ớt sừng, gia vị: tương ớt, đường, bột ngọt, hạt nêm agi ngon chay, dầu ăn, nước mắm nam ngư chay.
Các cách thực hiện:
Thơm, cà chua rửa chạy băm nhỏ. Cho tất cả vào túi, thế lấy nước. Ớt sừng cọ sạch, vứt hạt, băm nhỏ. Hành boa rô thái lát lỏng. Sườn dìm nở mềm, chũm sơ đến ráo nước, giảm làm 4.
Xem thêm: Cách Vào Control Panel Win 10, 8, Hướng Dẫn Các Cách Vào Control Panel Windows 10
Bắc chảo lên bếp, cho vào ½ bát dầu ăn. Lúc dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, giòn.
Bắc chảo lên phòng bếp cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu nóng, mang lại hành boa rô, ớt vào phi thơm. Sau đó, đổ nước thơm cà chua vào. Đồng thời nêm vào 2 muỗng coffe đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 2 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng coffe hạt nêm chay, ¼ muỗng coffe bột ngọt, một tí muối, khuấy hầu như lên, đun cho đến khi sánh quánh lại. Tiếp sau cho sườn vào, cấp tốc tay hòn đảo đều nhằm nước xốt áo gần như quanh miếng sườn thì tắt bếp, ngừng món ăn.
Sườn xào chua ngọt chay cũng tương đối hấp dẫn cùng với xốt áo hầu như quanh miếng sườn. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng sườn xào chua ngọt với me
Nguyên liệu: 700g sườn, 2 trái cà chua, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt me đặc, 5 củ hành tím, 5 cọng hành lá, 1 củ tỏi, gia vị: dầu ăn, bột ngọt, tiêu, nước mắm.
Các bước thực hiện:
Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt, bảo quản phần xác.
Sườn cọ sạch, chặt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa lại mang lại sạch, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt hành, tỏi, hòn đảo đều lên, để ướp trong trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
Chiên sườn cho chín rubi đều cả hai mặt. Bê chảo khác lên bếp, cho vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm phần xác hành, tỏi. Tiếp đến cho cà chua, nước cốt me cùng 2 muỗng cà phê đường đun cho cà chua chín nhừ thì mang lại sườn rán vào thường xuyên đun cho cho nước sánh sệt lại, dính vào miếng sườn là được. Cuối cùng, chúng ta cho hành lá vào đảo đều lên với tắt bếp.
Sườn xào chua ngọt với me kích ham mê vị giác. Ảnh; Internet
Cách làm cho sườn xào chua ngọt với cà chua
Nguyên liệu: 500g sườn non, 3 trái cà chua, 5 tép tỏi, 2 cọng hành lá, gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
Tỏi vứt vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.
Cà chua khứa 4 mặt đường ở đầu và cuống sau đó mang theo ngâm nước nóng trong 10 phút. Lột bỏ vỏ cà chua rồi mang đi băm nhuyễn.
Sườn sở hữu về rửa sạch, chặt nhỏ, chần qua qua nước sôi, rửa sạch sẽ lại, dùng khăn giấy ngấm khô. Ướp sườn với 2 muỗng nhỏ canh nước núm trong 15 phút cho thấm. Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muống nêm canh dầu ăn, gắp từng miếng sườn cho vào chiên chín vàng hầu hết 2 khía cạnh rồi gắp ra dĩa.
Cho tỏi xay nhuyễn vào chảo dầu, phi thơm vàng, đổ cà chua vào xào chín nhừ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng coffe bột ngọt, khuấy đa số cho chảy gia vị. Sau đó cho sườn vào làm bếp trong 10 phút. Sau cùng cho hành lá vào với tắt bếp, chấm dứt món ăn.
Sườn xào với quả cà chua vừa ngon vừa lạ miệng. Ảnh: Internet
Một số chú ý khi có tác dụng sườn xào chua ngọt
Cách sơ chế sườn heo sạch khử mùi hôi
Bạn rất có thể hòa tung giấm, muối với nước để rửa sườn heo. Phương pháp làm này giúp thải trừ được chất bẩn cũng giống như mùi hôi. Bỏ sườn vào hỗn thích hợp nước này nhằm rửa, chà cho đến khi nước vào lại là được.
Ngoài ra sau khi rửa giết xong, bạn có thể chần sườn trong nước hâm nóng khoảng 3 phút rồi kéo ra rửa lại cũng trở thành giúp khử đi mùi hương hôi.
Cách chọn sườn heo ngon
Với món sườn xào chua ngọt, bạn hãy chọn sườn sản phẩm trước. Đây là phần sườn nằm sát 2 chân sau cùng với lớp sụn trải dài, dẻ xương to, cứng, thịt bao bọc khá mượt và đàn hồi. Ngoại trừ ra, bạn cũng có thể chọn phần sườn hàng thân (phần ngay gần 2 chân trước). Đây là phần sườn ngon nhất vày có tỷ lệ sụn, thịt, tủy hài hòa.
Nên lựa chọn sườn tươi ngon nhằm món ăn sau khi chế biến thu hút hơn. Sườn tươi giữ mùi nặng tanh đặc trưng của thịt heo nhưng trọn vẹn không hôi. Bên phía ngoài phải có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt. Bạn dùng ngón tay ấn vào miếng sườn trường hợp thấy nơi ấn gấp rút trở lại như ban sơ khi buông tay ra thì đây đó là miếng sườn tươi mới.
Bạn không hãy chọn những miếng sườn có tín hiệu mềm, xỉn màu, không đàn hồi. Chúng không chỉ khiến món ăn dở đi ngoại giả ẩn đựng được nhiều nguy cơ không xuất sắc cho mức độ khỏe.
Cần lựa chọn sườn tươi để món đun thêm ngon. Ảnh: Internet
