Cách rán đậu

      19

Nếu đã có lần chiên đậu hũ (đậu phụ), có lẽ bạn đã gặp mặt ít độc nhất vô nhị một vài ba lần ngôi trường hợp phần nhiều miếng đậu bị bám dính vào đáy chảo lúc lật. Và công dụng là các miếng đậu vỡ nát trông thật mất thẩm mỹ. Đừng lo bởi những tuyệt kỹ và cách rán đậu không biến thành dính chảo được bật mí dưới đây chắc chắn là sẽ giúp bạn tự tin trổ tài những lần vào nhà bếp chiên đậu đấy!


 
*
*

Đậu phụ rán giòn ngon nhưng rất dễ dàng bị bám chảo nếu không chiên đúng cách dán (Ảnh: Internet)

Đậu phụ là món ăn cùng nguyên liệu quen thuộc được sử dụng thông dụng trong phần lớn các bữa ăn gia đình. Để sản xuất đậu phụ ngon, thông thường ta buộc phải đem rán qua nhưng trên đây cũng chính là bước khiến nhiều người hồi hộp vì còn nếu không khéo, sẽ rất dễ làm hầu hết miếng đậu vỡ, nát, khiến cho món nạp năng lượng vừa không ngon vừa thiếu thốn thẩm mỹ. Thuộc tieudung24g.net giữ lại ngay những bí mật và mẹo chế biến hay sau đây để không cần lo ngại chiên đậu phụ bị dán chảo nữa nhé!

Cách 1: giảm đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ dại khi chiên

Đậu phụ sau thời điểm sơ chế sạch, để cho đậu thiệt ráo khô. Tiếp đó, các bạn dùng dao giảm thành những miếng vuông nhỏ, cạnh khoảng 5 cm. Làm như vậy, khi chiên bạn sẽ dễ lật miếng đậu hơn mà không biến thành dính các vào mặt dưới chảo.

Bạn đang xem: Cách rán đậu

*
*

Cắt đậu thành miếng vuông nhỏ khi cừu (Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu mã Và chăm sóc Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay

Cách 2: đến muối vào dầu ăn chiên đậu

Với cách này, lúc chảo nón, các bạn cho dầu lấn vào chảo, tiếp nối rắc thêm khoảng chừng 1 thìa cafe muối những khắp phương diện chảo. Cần sử dụng đũa khuấy đến muối tan hết rồi theo lần lượt xếp đậu vào rán trên lửa nhỏ. Bởi vậy đậu vẫn chín trường đoản cú ngoai vào trong rảnh mà không trở nên bám vào phương diện chảo.

Cách 3: Lăn đậu phụ qua bột rán giòn

*
*

Lăn qua bột rán giòn giúp đậu phụ ngon mà không phải lo ngại dính chảo(Ảnh: Internet)

Nếu nhà bao gồm sẵn bột cừu giòn, bạn chỉ việc đổ ra mâm không bẩn một ít. Kế tiếp cắt miếng đậu phụ rồi lăn qua để sản xuất thành một tờ áo mặt ngoài. Tiếp sau cho vào trong chảo dầu chiên sẽ không ngại bị bám chảo. Không chỉ có thế, nhờ có lớp áo bột chiên mà đậu phụ cũng giòn ngon, lôi kéo hơn.

Cách 4: rán trứng trước lúc chiên đậu phụ

Cách này chúng ta có thể áp dụng khi bạn có nhu cầu ăn cả trứng chiên. Theo đó, chúng ta dùng 1 quả trứng đập vào chảo chiên trước. Sau đó cho đậu phụ vào rán trên lớp trứng cừu đó bằng lửa nhỏ. Cùng với lớp trứng chiên bảo đảm bên dưới, bạn có thể thoải mái cừu đậu mà không phải lo ngại dính nữa.

Cách 5: rán ngập dầu

*
*

Chiên ngập trong dầu giúp đậu chín giòn, vàng hầu hết mà không dính chảo (Ảnh: Internet)

Nếu áp dụng cách này, bạn phải cho những dầu ăn, hâm nóng dầu rồi thả đậu phụ vào rán ngập dầu sẽ không lo ngại đậu dính chảo.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Cực Dễ Ngon Như Ngoài Hàng, Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Nam Vang

Lưu ý khi rán đậu

Bạn nên chọn mua một cái chảo chống dính sử dụng riêng để rán đồ ăn. Lúc chiên, cần lau cọ chảo cho sạch sẽ và nhất là không cần sử dụng lại chảo vừa chiên, xào các món nạp năng lượng khác nhằm chiên. Như vậy rất giản đơn dính chảo vì lớp muối hạt hay món ăn từ món trước còn bám lại.

Khi vừa cho đậu phụ vào chảo chiên, các bạn dùng đũa nhanh tay lật trở những miếng đậu đến dính rất nhiều dầu mỡ trước lúc để chúng cố định và thắt chặt 1 vị trí và chiên. Đồng thời tránh việc để những miếng đậu nằm ngay cạnh nhau trong chảo với để lửa khủng nhé.

Khi các bạn lỡ rán đậu dính lại chảo rồi thì đừng cuống quýt lật lên. Hãy tắt phòng bếp đi và bắc chảo ra đặt xuống mặt nền nhà hoặc nhằm một lát mang lại nguội đi rồi từ từ lật lại. Từ bây giờ chảo đang nguội đi bắt buộc đậu đang tự bong ra mà không bám chặt như khi còn nóng nữa.

Tổng kết

Trên đó là tổng hợp tổng thể những mẹo xuất xắc và bí quyết chiên đậu không trở nên dính chảo mà chúng ta có thể dễ dàng áp dụng. Nhớ giữ gìn để “bỏ túi” kinh nghiệm tay nghề bếp núc rất hay và có lợi này nhé.