Cách Xào Bún Gạo Không Bị Nát

      18

Nếu các bạn đã ngán cơm trong các bữa nạp năng lượng thường ngày, hãy thử đổi vị với 7 cách có tác dụng bún xào thơm và ngon được tieudung24g.net trình làng trong nội dung bài viết sau nhé. Dở cơm nhà của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn, ai ăn cũng ghiền đấy.

Bạn đang xem: Cách xào bún gạo không bị nát


1. Cách làm bún xào với nhiều đổi khác cực ngon

1.1. Bún gạo xào giá chỉ hẹ chay

*
Bún gạo xào giá bán hẹ chay.

Nguyên liệu làm cho bún gạo xào giá bán hẹ chay:

Bún khô: 250gGiá: 400gĐậu hũ trắng: 4 miếngCải thìa: 150gHẹ lá: 200gỚt sừng: 1 tráiCà rốt: 1 củ nhỏHành tím: 3 củTỏi: 1 củNấm bạch tuyết: 150gĐậu phộng giã: 1 ítHạt nêm chay, nước tương, đường, muối
*
Các nguyên liệu làm món bún gạo xào giá chỉ hẹ chay.

Cách có tác dụng bún gạo xào giá chỉ hẹ chay:

Rửa không bẩn đậu hũ cùng rau củ.Bắc chảo dầu lên bếp, cừu đậu hũ mỗi mặt khoảng tầm 3 phút đến vàng.Cắt đôi nấm bạch tuyết. Cắt lát mỏng dính cà rốt. Cắt từng khúc một hẹ, để ra riêng phần đầu và lá. Cắt thành từng khúc cải thìa, để riêng cọng và lá. Giảm đậu hũ thành những miếng nhỏ. Băm nhỏ tuổi hành, tỏi. Thái lát ớt.Ngâm bún gạo nội địa sôi, sau 4 phút, giảm đôi, vớt ra, để ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi đến thơm, buông bỏ cọng cải thìa, nấm, cà rốt vào xào với lửa lớn.Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương. Cho lá cải thìa, đầu hẹ vào xào.Khi các nguyên vật liệu đã chín thì dồn phần lá hẹ với giá vào. Nêm 1 muỗng coffe nước tương, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng cà phê muối.Trộn gần như rồi tắt bếp, cho đậu hũ vào, trộn dịu tay cho thấm đầy đủ phần nước với gia vị.Múc phần thiết bị xào ra đĩa, phần nước xào nhằm riêng.Cắt ngắn phần bún cho dễ trộn.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi đến lúc hơi quà thì tắt bếp, vớt 1 không nhiều hành, tỏi phi ra để riêng.Bật phòng bếp lên lại, vặn lửa nhỏ, buông bỏ bún vào xào. Rưới gần như 1 muỗng coffe nước tương, 7 – 8 thìa nước xào rau lên bún, hòn đảo đều khoảng 3 – 4 phút.Tắt bếp, cho rau xào, ớt, tỏi phi, hành phi vào trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc đậu phộng giã lên, dùng với với nước tương chua ngọt.

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.2. Bún gạo xào thập cẩm

*
Bún gạo xào thập cẩm.

Nguyên liệu làm bún gạo xào thập cẩm:

Bún gạo khô: 250gMực ống: 200gTôm: 150gThịt: 300gGiá: 400gHẹ lá: 150gCà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 2 củ nhỏCải thìa: 300gỚt: 2 tráiTỏi: 1 củ tỏi lớnBột ngọt, đường, nước mắm, nước tương
*
Các vật liệu làm món bún gạo xào thập cẩm.

Cách có tác dụng bún gạo xào thập cẩm:

Sơ chế tôm, mực. Rửa không bẩn thịt cùng rau củ.Cắt củ cà rốt thành lát mỏng. Giảm hành tây thành múi cau. Ngắt đôi cải thìa, để riêng ra cọng cùng lá. Cắt thành từng khúc hẹ, để riêng ra đầu cùng lá. Cắt nhỏ tuổi ớt. Băm nhỏ tuổi tỏi.Cắt giết mổ thành lát mỏng. Giảm mực ống làm 3 phần. Bỏ chỉ đen của tôm, không lột vỏ.Ngâm bún gạo nội địa sôi khoảng 3 – 4 phút, cắt đôi, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm đến khi hơi quà thì tắt bếp, tiếp tục đảo mang lại tỏi lên màu đá quý đẹp thì múc 1 không nhiều ra để riêng.Cho thịt vào chảo xào lửa bự cho săn rồi loại trừ tôm vào. Khi tôm đã chuyển red color thì mang đến mực vào.Nêm 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt, xào khoảng chừng 1 phút mang lại chín.Bắc chảo lên bếp, đổ dầu tỏi phi vào, loại trừ cọng cải thìa vào hòn đảo sơ. Lần lượt đến cà rốt, đầu hẹ, hành tây vào xào.Nêm 1 muống nêm canh nước tương, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường.Khi rau sẽ ngấm gia vị, đặt lá cải, lá hẹ, giá vào, trộn lên cho mọi và chín thì tắt bếp, gắp rau xanh ra.Chắt phần nước xào tôm thịt vào phần nước xào rau, nấu mang đến cạn còn khoảng tầm 3 muỗng canh.Bắc chảo lên bếp, rót dầu tỏi phi, trộn những bún gạo với nước xào khoảng chừng 3 – 4 phút thì tắt bếp.Trút tôm thịt, rau củ, 1 muỗng tỏi phi vào trộn số đông với bún, ăn kèm nước tương là trả tất.

Video trả lời thực hiện:

1.3. Bún xào thịt trườn Nam Bộ

*
Bún xào thịt bò Nam Bộ.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào thịt bò Nam Bộ:

Thịt bò: 250gBún tươiRau: xà lách, rau củ thơmDưa leo: 1 tráiĐậu phộng rang, giã nhuyễn: 1 ítTỏi băm: 1 muỗng canhỚt băm: ½ thìa canhNước cốt chanh: 3 muỗng canhHành tím bào: 80gSả nhỏ: 4 câyCủ sắn: 1 củCà rốt nhỏ: 1 củHạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm
*
Các nguyên liệu làm món bún xào thịt trườn Nam Bộ.

Cách làm cho bún xào thịt bò Nam Bộ:

Cắt lát sả rồi băm nhuyễn. Cắt sợi củ sắn cùng cà rốt. Cắt thịt trườn thành lát mỏng.Ướp giết thịt bò khoảng tầm 10 phút với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng nhỏ canh đường, 1 ít bột ngọt, 2/3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh sả, ½ muỗng canh nước mắm.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím đến vàng thì vớt ra, để riêng dầu phi hành.Để lại 1 ít hành tím cùng dầu hành, loại trừ cà rốt, củ sắn vào xào đến khi chín thì gắp ra.Cho tiếp dầu hành vào chảo, mang lại ½ lượng tỏi băm, sả băm cùng ớt băm vào xào thơm.Cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn. Lúc thịt vừa tái, cho cà rốt, củ sắn, phần sả băm còn sót lại vào.Khi thịt vừa chín tới tới thì tắt bếp.Làm nước mắm: khuấy mọi 3 muống nêm canh nước cốt chanh, 15 muống nêm canh nước lọc, 4 muỗng nhỏ canh đường, 4 muống nêm canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt băm còn lại.Cắt dưa leo thành lát mỏng, cắt nhỏ dại rau thơm, xà lách.Gắp phần thịt cùng củ sắn, củ cà rốt vào đánh bún bao gồm sẵn rau, dưa leo. Bỏ thêm ít hành phi, đậu phộng, cho nước mắm lên là trả tất.

Video khuyên bảo thực hiện:

1.4. Bún xào trứng 

*
Bún xào trứng.

Nguyên liệu làm bún xào trứng:

Bún tươi: 200gTrứng gà: 1 quảGiá: 150gCải thìa: 200gHạt nêm, dầu hào, bột ngọt

Cách làm cho bún xào trứng:

Rửa sạch cải thìa, giá. Ngắt nhỏ dại cải thìa.Bắc chảo dầu lên bếp, đến trứng vào, đánh đều lên.Khi trứng sát chín, mang lại giá, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt.Khi rau giá chín, trút bỏ bún vào, nêm 10ml dầu hào, đảo đều là trả tất.

Xem thêm: Tiểu Sử Nguyễn Xuân Anh Đà Nẵng Nguyễn Xuân Anh, Tiểu Sử Ông Nguyễn Xuân Anh

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.5. Bún xào lòng con gà xứ Huế

*
Bún xào nghệ, lòng kê xứ Huế.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào nghệ, lòng con kê xứ Huế:

Lòng gà: 300gBúnRượu, gừng cắt látNghệ: 20gHành tây: 60gHẹ: 100gRau răm: 30gHành tím cắt lát: 10gTỏi băm: 5gDầu ăn, đường, phân tử nêm, muối

Cách có tác dụng bún xào nghệ, lòng gà xứ Huế:

Ngâm lòng cùng với rượu với gừng trong 15 phút, rửa sạch.Cắt lát hành tây. Giã nhuyễn nghệ. Cắt khúc hẹ. Cắt nhỏ tuổi rau răm.Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Trút lòng con gà vào xào. Nêm 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe muối.Khi lòng chín, cho nghệ, hành tây vào xào. Khi các nguyên vật liệu chín, cho tiếp hẹ, rau củ răm, bún vào đảo đều là hoàn tất.

Video giải đáp thực hiện:

1.6. Bún xào hải sản

*
Bún xào hải sản.

Nguyên liệu làm cho bún xào hải sản:

Bún gạo: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gHành tây: ½ củỚt chuông vàng: 1/3 tráiNước tương, bột ngọt, hành tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn, ngò rí
*
Các nguyên vật liệu làm món bún gạo xào hải sản.

Cách làm bún xào hải sản:

Cắt mỏng manh củ hồi. Cắt sợt ớt chuông. Thái sợi chỉ hành tây. Cắt cà chua bi làm đôi. Làm không bẩn mực, giảm khoanh. Rửa vỏ đi tôm, quăng quật đầu, đem chỉ tôm.Ướp tôm, mực cùng với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi băm, 1 muống nêm canh nước cốt chanh.Ngâm bún gạo khoảng tầm 10 phút, vớt ra để ráo.Trộn phần đông bún với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muống nêm canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Cho thủy sản vào xào với lửa to đến khi chín thì trút ra tô.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Trút quả cà chua bi, hành tây, ớt chuông, củ hồi vào xào cho đến lúc vừa chín cho tới thì cho bún gạo và hải sản vào đảo đều.Gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu với ngò rí lên mặt là hoàn tất.

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.7. Bún xào giòn

*
Bún xào giòn.

Nguyên liệu làm bún xào giòn:

Hải sản thập cẩm (mực, vẹm, nghêu, cồi sò điệp): 250gTôm: 400gNấm hương: 10 cáiCà rốt: 1,5 củNấm mỡ: 50gHành tây, hành tím giảm lát, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, đầu hành lá, ớt cắt látBún khôNước hầm gà: 500mlĐường, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, tinh bột bắp, muối, dầu mè, dầu ăn
*
Các nguyên liệu làm món bún xào giòn sốt hải sản.

Cách có tác dụng bún xào giòn nóng hải sản:

Rửa không bẩn hải sản. Lột vỏ đi tôm, đem chỉ đen.Ngâm nở nấm mèo hương, cọ sạch. Rửa sạch, bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái lát mỏng. Giảm hành tây thành múi cau. Cắt từng khúc một hành lá.Làm nước sốt: khuấy các 3 muống nêm canh đường, 3 muống nêm canh nước tương, 3 muống nêm canh dầu hào, 3 muỗng nhỏ canh hắc xì dầu.Hòa chút nước vào 3 muống nêm canh tinh bột bắp, khuấy mang đến tan.Bắc nồi nước 1 lít lên bếp, cho 1 muỗng coffe đường, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe dầu mè rồi trút cà rốt vào trụng sơ, khá mềm thì vớt ra.Cho nấm mèo vào, nước vừa sôi lại thì vớt ra. Mang lại tiếp thủy hải sản vào trụng tái thì vớt ra nhằm ráo.Ướp hải sản khoảng trăng tròn – 25 phút cùng với 2 muỗng canh nước nóng vừa pha, 1 ít hành băm, tỏi băm.Bắc 1 chảo các dầu lên bếp. Khi dầu sôi sôi, mang đến bún thô vào chiên, trở mặt, vớt ra, nhằm ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, tráng 1 không nhiều dầu, đến hành băm, tỏi băm, đầu củ hành vào phi thơm.Trút phần thủy sản vào xào mang đến thấm gia vị. Cho thêm tiếp nấm, cà rốt vào trộn đều.Rưới nước sốt vào, trộn đều. Rót nước hầm gà vào, nấu nướng sôi lên, nêm nếm lại cho đủ ăn.Khi nóng sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, vừa mang đến tinh bột bắp vào thanh nhàn vừa đảo đều cho đến lúc sốt đặc lại.Cho hành tím giảm lát, hành lá vào, nêm 1 muỗng nhỏ canh dầu mè, trộn đều.Múc sốt hải sản lên trên bún, rắc không nhiều tiêu, hành lá, vài lát ớt lên là hoàn tất.

Video khuyên bảo thực hiện:

2. Phương pháp xào bún gạo không bị nát

Không thổi nấu bún gạo, chỉ cần ngâm nội địa sôi. Không nên ngâm vượt 5 phút vì sẽ có tác dụng bún bị bở.Nếu không dùng nước sôi, hoàn toàn có thể ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút.Sau khi ngâm bún gạo thì không đề nghị rửa lại.Khi nhằm ráo bún, hoàn toàn có thể trộn với một ít dầu ăn hoặc tròng trắng trứng gà mang lại bún không bám lại.Sau lúc đặt ráo bún, giả dụ thấy còn nhiều năm thì cắt ngắn giảm cho dễ dàng trộn, mà lại không cắt quá ngắn sẽ làm cho bún bị nát.Xào bún cùng với lửa bé dại cho bún chín đều.Chỉ nên cho khoảng chừng 7 – 8 thìa nước xào lên bún bởi cho nhiều bún sẽ bị nhão.Khi trộn hay xào bún đề nghị làm dịu tay nhằm tránh bún bị nát.Trộn bún với cùng một ít tỏi phi với hành phi để giúp đỡ bún căng đầy hơn.Khi có tác dụng bún xào giòn, bắt buộc chiên bún bởi dầu thiệt nóng nếu không bún có khả năng sẽ bị chai. Rất có thể thử dầu bằng phương pháp thả 1 cọng bún vào, ví như bún nở cùng nổi lên trên thì dầu đang đạt.
*
Không đề nghị ngâm bún nội địa sôi vượt 5 phút vì chưng sẽ làm bún bị bở.

Hy vọng qua nội dung bài viết trên các bạn đã gắng được cách làm cho bún xào thơm ngon, ai nạp năng lượng cũng ghiền. Để đã đạt được bữa cơm nhà chất lượng, đừng quên đặt đơn hàng các loại nguyên vật liệu tươi ngon nhất trên ứng dụng tieudung24g.net nhé.