Cách xào trai ngon

Trai xào sả ớt hấp dẫn người ăn uống ở vị ngọt thanh, ăn không thể bị ngán như một vài món xào khác. Demo ngay giải pháp làm trai xào sả ớt ngon xuất xắc cú mèo cơ mà tieudung24g.net chia sẻ dưới đây.

Bạn đang xem: Cách xào trai ngon

Trai xào sả ớt
3kg trai 6-7 nhánh sả 5 tép tỏi 1 củ gừng 2 củ hành thô 2 quả ớt sừng Hành lá, rau răm Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu màu của hạt điều (nếu có)

Sơ chế trai

Trai cọ qua rồi rước ngâm nước khoảng 2-3 tiếng trước lúc nấu để trai nhả hết bùn đất. Thỉnh thoảng thế nước ngâm, vò kỹ để trai nhanh sạch hơn.

Khi trai dìm được khoảng chừng 2-3 tiếng, bạn chuẩn bị 1 nồi nước để luộc trai. Thả vào nồi vài ba lát gừng tươi để gia công ấm bụng rộng khi ăn uống vì trai có tính lạnh.

Luộc traiKhi nước bùng sôi mới cho trai vào nhằm luộc. Khuấy đều, đến khi trai há miệng thì vớt trai ra.

Phần nước luộc chắt rước nước trong dùng làm nấu canh. Canh trai nấu ăn chua cũng chính là một nhắc nhở thú vị dành riêng cho các bạn khi tận dụng tối đa phần nước luộc này.

Tách làm thịt trai khỏi vỏ. Tiếp nối nặn vứt cặn đen bẩn trong bụng trai, rồi rửa sạch mát lại thịt trai, nhằm ráo nước. Với 3kg trai, sau khi bóc tách vỏ, quăng quật cặn bẩn sẽ thu được khoảng tầm 400-500g giết mổ trai.

Tiếp đến bỏ thịt theo lớp trai vào bát, ướp cùng với cùng 1 thìa coffe bột nêm, 1/2 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cafe nước mắm. Trộn đều và đổ thịt trai ngấm gia vị khoảng chừng 10 phút trước khi xào.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệuSả tách bóc bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa không bẩn rồi thái vát chéo.

Xem thêm: Cách Chuyển Từ Loa Ngoài Sang Tai Nghe Win 7, Cách Chuyển Từ Loa Ngoài Sang Tai Nghe

Ớt sừng cọ sạch, thái lát chéo.

Tỏi, hành, gừng băm nhỏ.

Hành lá, rau răm ngâm xả nước muối sạch sẽ sẽ, nhằm ráo rồi thái nhỏ.

Làm trai xào sả ớt

Cho dầu lấn sâu vào chảo, làm nóng dầu rồi phi thơm 2/3 số sả, tỏi, hành, gừng, ớt. Phi thật rubi thơm lên. Rất có thể cho thêm 1 thìa canh dầu màu của hạt điều để tạo ra màu của món trai xào sả ớt ví như thích.

Tiếp đến bỏ thịt trai vào xào, chỉnh lửa hơi béo 1 chút để trai giòn, khô, không bị ra nước nhiều. 

Khi giết trai sẽ thấm phần nhiều dầu, đến nốt số tỏi, hành, gừng, ớt và sả vào. Thì nêm lại gia vị vừa ăn uống gồm có dầu hào, bột ngọt, nước mắm, chút xíu đường để giảm vị gắt của trai. Liều lượng gia vị các bạn chủ đụng điều chỉnh làm sao cho hợp khẩu vị.

Xào thêm khoảng chừng 30 giây thì rất có thể rắc thêm chút tiêu xay, đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm món trai xào sả ớtTrai xào sả ớt vô cùng thơm, mùi hương thơm bùi của sả, ớt, tỏi, hành và gừng siêu hấp dẫn. Giết thịt trai giòn, nạp năng lượng rất ngậy, tất cả độ giòn và không thể bị dai do được xào ở thời hạn và nhiệt độ hợp lý. Đây là một trong món xào ngon, ăn không biến thành ngán mà lại tieudung24g.net nghĩ rằng chúng ta nên 1 lần thử qua. Và chúc các bạn thành công khi vận dụng cách làm nhưng mà tieudung24g.net đã phân chia sẻ!

Ngoài trai xào sả ớt, bạn có thể chế đổi thay nhiều món ngon từ trai như thổi nấu cháo trai, canh trai nấu ăn chua... Cũng rất hấp dẫn.

Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
có Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học đun nấu ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.

danh mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
quay lại đầu trang
tieudung24g.net
cutlerycutlery icon