Lươn um lá cách

      86

Như chúng ta đang biết lá nhàu không những được dùng làm cho thuốc nhưng còn là một nguyên vật liệu để bào chế những món ăn ngon. Trong số đó món lươn um lá nhàu được biết đến các tuyệt nhất, đó là món ăn vừa xẻ, vừa non, vừa bao gồm chức năng trị nhức sống lưng. Hôm nay bạn sẽ được lí giải biện pháp làm lươn ươm lá nhàu. Đây là bí thuốc gồm chức năng trị những triệu chứng mụn nhọt, cảm nóng, nhức sườn lưng, mát gan, giải độc…Cùng xem video khuyên bảo nấu ăn món ăn uống đặc biệt quan trọng này nhé!

*
Món lươn um lá nhàu vừa thơm vừa ngon, ngã dưỡng

 


Lươn: 800gramLá nhàu: 500gramTương hột: 200gramĐậu phộng: 200gramSả cây: 300gramỚt tươi: 50gramDừa nạo: 500gramBột cà ri bà Tám: 50gramHành tím, tỏi: 200gram

Cách chế biến lươn um lá nhàu

Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, băm nát. Sả cây rửa sạch mát, băm nhuyễn khoảng chừng 100gram, còn lại đập dập, cắt khúc. – Lá nhàu rửa không bẩn, thái sợi chỉ vừa.

Bạn đang xem: Lươn um lá cách

*
Lá nhàu các bạn lựa chọn lá non, cọ sạch sẽ giảm sợi

– Tương hột bỏ vào sản phẩm xay nhuyễn. – Dừa nạo bỏ vào trang bị xay sinc tố, thêm 200ml nước sôi, xay trong vòng 5 phút ít, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt dừa. – Lươn sử dụng tro, muối hay giấm vuốt cho sạch đẹp nhớt, vứt ruột, rước con đường khiến máu phía 2 bên xương sống để lươn không tanh. Rửa sạch mát, để ráo rồi khứa hẹn từng đường trên bản thân lươn, cắt từng khúc một đều nhau. Cho lươn vào thố, ướp với 1 muỗng nhỏ canh hành tím, tỏi băm, 1 muỗng coffe muối hạt, 2 muỗng cà phê gia vị hạt nêm, 50% muỗng coffe tiêu, 1 thìa cafe gia vị mì chính, một nửa tương hột xay, trộn đông đảo toàn bộ lên. Để khoảng nửa tiếng mang đến lươn ngấm gia vị.

*
Ướp lươn đến ngnóng gia vị

 

Các bước thực hiện

Cách 1: Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu lấn sâu vào đun sôi, đến sả băm, sả khúc, hành tím, ớt băm vào phi thơm. Cho tiếp lươn đã được ướp vào xào thuộc, thêm 50gram bột cà ri vào trộn hầu như lên, thêm 2/3 nước cốt dừa vào thổi nấu cho lươn chín.

Xem thêm: Cách Làm Tắc Kè Ngâm Rượu Tắc Kè Có Tác Dụng Gì ? Tắc Kè Ngâm Rượu Chữa Bệnh Gì

*
Xào lươn sơ qua

Bước 2: Xếp lá nhàu vào thố khu đất, múc lươn đã xào vào rồi cho lên nấu thố trên nhà bếp với lửa liu riu cho ngnóng.

*
Cho lươn vào thố khu đất để nấu ngon hơn

Bước 3: Đậu phộng rang cùng với muối mang lại chín kim cương, chà gọt vỏ, cần sử dụng cối giã sơ rồi đến 50% phần hạt lạc vào thố lươn. 

Cách 4: Làm nước chấm: Bắc một chảo không giống lên nhà bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm tỏi sả băm vào phi đá quý, thêm 50% tương hột xay, 1/3 nước dừa tươi sót lại vào thổi nấu, nêm thêm mặt đường mang đến sút độ mặn của tương. Quý khách hàng nêm lại cho đủ mồm rồi tắt bếp. Các bước làm món lươn um lá nhàu đang ngừng, chúng ta bắc chảo lươn xuống, dọn ra bàn ăn, múc tương hột ra chén bát, thêm chút ít ớt và lạc rang lên. Ăn kèm bún tươi hoặc cơm lạnh sẽ rất ngon.