ỐC LEN XÀO SẢ ỚT

      142

Các bước làm món ốc len xào dừa cùng xào sả ớt rất lôi cuốn cho đầy đủ ngày gió mùa về, vừa cay vừa nóng.

Bạn đang xem: ốc len xào sả ớt

Nói tới ốc, bọn họ không khỏi nghĩ về ngay lập tức cho tới món ốc len xào dừa với sả ớt đậm chất thơm phức. Học Viện Ẩm Thực vẫn chỉ cho chính mình phương pháp làm món ốc len xào dừa với giải pháp có tác dụng món ốc len xào sả ớt.


Cách chế biến món ốc len xào dừa

*
Nguyên vật liệu ốc len xào dừa cần có đến 4 người ăn– 1kilogam ốc len

– ½ rượu trắng

– 300ml nước cốt dừa

– 5 củ sả

– 20gr rau xanh răm


– 3 củ tỏi

– 1 muỗng canh muối

– ½ thìa café đường

Hướng dẫn bí quyết làm món ốc len xào dừa:

Bước 1: Sơ chế ốc len cùng ngulặng liệu


– trước hết, các bạn hãy ngâm ốc len trong nước vo gạo ít nhất 3 giờ. Sau đó, cọ sạch sẽ, để ráo, chặt phần đuôi của ốc sao cho biết thêm 1 phần ốc bên trong nhằm Khi nạp năng lượng ốc không bị kẹt.

– Nếu không có nước vo gạo, chúng ta có thể dìm ốc cùng với vài trái ớt cay thái lát ra.

– Xóc ốc với nửa chén bát rượu trắng để giảm mùi tanh tanh của ốc.

– Đập dập 2 củ sả, sót lại băm nhỏ.

– Rau răm cọ sạch sẽ, giảm nhỏ.

– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ dại.


Bước 2:

– Bắc chảo lên ở trên bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào đun nóng.

– Cho tỏi, đầu sả cây dùng dao đập dập, rau răm đảo qua 1 lần.

– Sau đó, cho ốc vào xào trên lửa Khủng.

– Lúc ốc vừa ra nước, chắt bỏ ngay nước kia rồi cho nước cốt dừa vào. Nước ốc nphân tử cùng có khá nhiều nhớt thì nên vứt nước đầu, chỉ bao gồm giết mổ ốc, bùi, thơm dai cùng gồm vị phệ của nước dừa là nhất.

– Nêm muối hạt mặt đường vừa ăn, đậm chất cho vừa khẩu vị, nêm thêm rau răm.

Xem thêm: Cách Làm Đậu Hũ Xốt Tứ Xuyên Lừng Danh Trung Hoa, Cách Làm Đậu Hủ Thối

– Cho nước sôi bùng chừng 3 phút ít, thêm nước dừa tươi vào, lửa lớn thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.


– Sau thuộc, chỉ Việc bày ốc ra tô, thêm vài lá rau củ răm lên trên. Dùng ngay lúc lạnh với bánh mì – chấm nước ốc len xào dừa thì ngon hay cú mèo.

Cách thức làm món ốc len xào sả ớt

*

Các nguyên liệu ốc len xào sả ớt

– 1 kilogam ốc

– Sả, ớt quả

– Muối, con đường, ớt bột nhỏ, giấm, tỏi

Hướng dẫn cách có tác dụng món ốc len xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế ốc len với ngulặng liệu

– Ốc cài đặt về ngâm ốc với nước gạo, tiếp nối nêm thêm khoảng chừng 2-3 trái ớt thái lát khiến cho ớt nhả bùn, nhớt nkhô cứng.


– quý khách dìm ốc trong nước gạo chừng 3 giờ đồng hồ, kế tiếp đổ ốc ra một chậu khác.

– Lớp vỏ ốc cũng rất cần phải sạch mát, phải các bạn đề xuất rửa lại mang lại thật sạch. quý khách hàng rửa vỏ ốc bằng cách treo stress cao su đặc sau đó chà thật mạnh mẽ ốc vào thành rổ cho tới lúc thấy nước trong, không cặn không sạch là ốc sẽ thật sạch sẽ rồi.

– Cho ốc vào 1 loại thố to lớn, xóc với một thìa muối, 3 thìa ớt bột nhỏ.

– Sả tước dồn phần cọng cứng bên ngoài, kế tiếp rửa sạch sẽ, làm cho dập.

– Cho sả đập dập vào xào với ớt.

– Tỏi bóc tách vỏ băm bé dại.

Cách 2: Cách bào chế ốc len xào sả ớt

– Đặt một nồi lên nhà bếp, cho vào kia 2 thìa dầu ăn uống, ngóng dầu nóng lên sôi bạn mang lại tỏi bằm nhỏ dại, sả dập và ớt thái lát, một chút ít giấm vào hòn đảo hầu như.

– khi thấy nguyên liệu có mùi thơm, các bạn bắt đầu trút ốc vào kia, thêm 3 thìa mặt đường, hòn đảo nkhô nóng tay chừng 3 phút ít thì mặt đường chảy không còn, ốc cũng ngnóng gia vị. quý khách không nên xào ốc thừa thọ vẫn khiến cho làm thịt ốc dẻo cùng thụt vào vào vô cùng cực nhọc khêu nhé.

– Sau cùng, các bạn nêm các gia vị lại một lần tiếp nữa cho đủ mồm rồi cho ra đĩa thưởng thức ngay trong lúc còn nóng sốt nhé.

 Với món ốc len xào dừa, bạn sẽ cảm giác được vị to ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt lành của giết mổ ốc tung bên trên vị giác. Còn cùng với món ốc len xào sả ớt có mùi thơm của sả, vị cay của ớt thêm chút ít các gia vị thnóng đẫm trong từng thớ thịt ốc. Sẽ chẳng có ai có thể lắc đầu trước 2 đĩa ốc xuất xắc ngon này.